鸡蛋不能和什么一起吃？鸡蛋与什么一起吃会伤元气

    很多时候不经意的就容易犯一些事物搭配的错误，导致食物相克，比如最常见的一个问题是鸡蛋与什么一起吃会伤元气？答案是鹅肉，鹅肉营养丰富，清热去火，脂肪含量也比其它禽肉低许多，是初秋滋养补身最佳选择。但鹅肉不宜与鸡蛋同食，否则易伤元气，不利脾胃健康。

　　元气是一个中医的概念，它实际上就是指，人体在正常情况下，全身机体及各脏器功能健康状态的、综合的生理指标。

　　元气是指人体维持组织、器官生理功能的基本物质与活动能力，元气是生命之本。人体元气足，则脾胃功能也会得到恢复；也会使血虚、肾虚、心虚等其它虚弱状况，均得到明显改善。

　　元气也可以说就是：人体生命力的综合指标。当人体虚弱时，人体的各个器官不一定会有器质性的改变，但会出现各个脏器功能下降的情况。

　　亚健康状态就是人体功能的下降而不是器质性的病变，用中医的话来讲就是：元气不足。

　　鸡蛋不能和什么一起吃？

　　鸡蛋与白糖不宜同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

　　鸡蛋与豆浆同食不宜

　　人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

　　鸡蛋不与兔肉同吃

　　鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

　　鸡蛋忌与柿子同食

　　同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒

　　鸡蛋的其他饮食禁忌

　　勿用牛奶冲生鸡蛋；
　　鸡蛋和糖精——容易中毒；
　　鹅肉与鸡蛋——伤元气。

 

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