北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 04-18 来源：39健康网 健康评论()
核心提示:肠道感染?慢性肠炎吃什么好?专家有了研究新发现。
德国弗赖堡大学近日发表新闻公报说，该校研究人员最新发现，西兰花、卷心菜这类常见十字花科蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色。这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质。
研究人员先用一种不含任何植物成分、也无硫代葡萄糖苷的食物喂养实验鼠，结果实验鼠肠道免疫功能减弱。研究人员随后在食物中添加了硫代葡萄糖苷，实验鼠肠道免疫功能得到了提升。这表明，硫代葡萄糖苷在保卫肠道免疫细胞中起着重要作用。研究人员表示，这项研究成果在未来有望用于防治肠道感染和慢性肠炎。
除西兰花、卷心菜外，十字花科植物还包括甘蓝、菜花、白菜等。