苹果(Ping Guo)
【英文名】 Apple
【别名】柰(《说文》)，频婆(《广志》)，柰子(《千金·食治》)，平波(《饮膳正要》)，超凡子、天然子(《滇南本草》)。
【来源】为蔷薇科植物苹果的果实。拉丁植物动物矿物名:Malus pumila Mill. 早熟品种7-8月采收，晚熟品种9-10月采收。保鲜，包装贮藏，及时调运。
【原形态】苹果 乔木，高达15m。小枝幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛。叶互生，叶柄长1.5-3cm，被短柔毛;托叶披针形，全缘，早落;叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10cm，宽3-5.5cm，边缘有圆钝锯齿，幼时两面有短柔毛。花两性;伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端;花梗长1-2.5cm，密被绒毛;花白色或带粉红色，直径3-4cm;雄蕊20;花柱5。果实扁球形，直径在2cm以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。
【生境分布】生于海拔50-2500m的山坡、平原旷野以及黄土丘陵等处。原产欧洲及亚洲中部。我国辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、山东、江苏、四川、云南、西藏等地有栽培。
【性状】本品为梨形或扁球形，青色、黄色或红色，直径5-10cm，或更大，顶部及基部均凹陷;外皮薄，革质、果肉肉质，内果皮坚韧，分为5室，每室有种子2枚。气清香，味甜、微酸。
【性味】味甘、酸;性凉;无毒。
【功效】益胃，生津，除烦，醒酒。
【主治】津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度
【用法用量】内服:生食、捣汁或熬膏。外用:捣汁涂。
【注意】《名医别录》:多食令人肿胀，病人尤甚。