北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 10-25 来源：平安健康网 健康评论()
维生素不但可以当做药类也可以当做保健类，但是，万一使用不当就如同“砒霜”一样，致人于死。
前不久台湾发生一名女士突然七孔出血暴毙案。经过验尸，断定为砒霜中毒而死亡。砒霜从何而来?
警方展开了广泛调查。后经过解剖仔细查看了死者胃中取物发现:砒霜是死者腹内产生的。原来，死者生前每天服食“维生素C”，这是没有问题的。问题出在，她服了维生素C同时又吃了大量虾。
研究人员通过实验发现，虾等软壳类实物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入人体内，本身对人体并无毒害作用。但是服用维生素C同时又吃虾，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为AS2O5)转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐，亦称为三氧化二砷，其化学式为AS2O3)，这就是人们孰称的砒霜!砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心，肝，肾，肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，引起七窍出血，最后导致中毒而死亡。所以为慎重起见，在服用“维生素c”期间，应当忌食虾类。