断食法，如单用苹果等替代，无法有效排除体内毒素，容易造成营养素不足。蔬果汁断食法不同于其他断食法，丰富多样的蔬果营养素能补充身体长期欠缺的微量元素。生机饮食专家表示，断食能使平常消化系统所耗费的身体能量，转移到排泄工作上，而有效排除体内毒素及宿便，以达到瘦身效果。特别重要的是，可以刺激荷尔蒙分泌旺盛，恢复活力，使皮肤光泽又红润。

断食减肥方法

专家表示，由于现代人生活忙碌，安排1日的断食法，在时间上较易做到。1个月里，选择某个星期的礼拜天，建议起床后、3餐喝300ml热的橙皮姜茶，可暖胃，餐与餐间每隔2小时任选1种蔬果汁喝300ml，就能定时做体内环保，促使毒素排出，达到瘦身效用。现打的蔬果汁和茶饮，超过的份量，可以冰到冰箱后冷藏保存。

起床后代谢功能开始运转，喝冷饮，肠胃收缩会影响代谢，所以起床后喝橙皮姜茶不但可暖胃，还能促进新陈代谢。

以下6种果汁可任选，材料以足够榨出1杯300ml分量为准。热性体质的人都可以喝;寒性体质可以在果汁中加5ml的姜汁，较能顾肠胃。

橙皮姜茶

材料:新鲜柳橙皮10g、生姜1片、寡糖10ml、水500ml。

做法:橙皮洗净切碎，与生姜加开水500ml煮滚后，再转小火煮20分钟，滤渣后加入寡糖，调匀即可。

功效:改善腹胀及安神去烦。

大豆卵磷脂葡萄柚汁

材料:葡萄柚2个、大豆卵磷脂15g。

做法:葡萄柚榨出原汁，再将大豆卵磷脂加入，一起打成汁即可。

功效:可降低血脂肪。

莲雾汁

材料:莲雾5-10颗(视颗粒大小)、开水约100-150ml。

做法:将莲雾洗净后切片，再放入榨汁机中，加开水榨出汁即可。

功效:具有消凉退火，及改善便秘作用。

草莓奇异果汁

材料:草莓5颗、奇异果1颗、开水200ml。

做法:将草莓以及奇异果洗净后，奇异果去皮切块，一起倒入果汁机中，再加开水打成汁即可。

功效:可以提升抵抗力，及防病抗癌

葡萄莲藕汁

材料:葡萄25粒、新鲜莲藕300g、开水150ml。

做法:整条莲藕用清水冲洗去皮，泡盐水3分钟后切块，用榨汁机榨出原汁即可。将葡萄去皮去籽，葡萄肉和莲藕汁倒入果汁机中，并加开水打成汁即可。

功效:可安定神经及改善忧郁症。

橘子汁

材料:橘子2颗、开水150ml

做法:将橘子去皮，放入果汁机中加开水打成汁，过滤去籽取汁即可。

功效:可促进新陈代谢，净化血液。

抗癌综合果汁

材料:柠檬1粒、番茄1个(大)、苹果1颗(大)。

做法:将柠檬洗净切成2半榨成汁。番茄、苹果洗净切块，再和柠檬汁一起倒入榨汁机中榨出原汁即可。

功效:防病抗癌及美容养颜。

复食原则

1.恢复正常饮食后，第1天吃东西要细嚼慢咽。

2.3餐只吃5分饱。

3.饮食要尽量清淡，如少油、少糖、少盐。

4.禁止食用烟、酒、咖啡、茶、槟榔等刺激物。

专家叮咛:做运动可加速排毒

在断食期间，不要一直躺着、坐着，要做些运动，如散步、快走或做柔软操等，可促进新陈代谢，加速排毒。有水肿和肝硬化的人不适合断食，因为身体会更浮肿，及增加肝脏负担。

医师建议:1个月只能实行1天

这种断食法，就是1种低卡减肥高纤法，主要功效包括排毒、排宿便，又能使皮肤变好。但这种方法，只能1个月实行1天，不能长期持续使用。如果平常要实行，最好能3餐正常饮食，再搭配餐后喝1杯300-500ml蔬果汁。另外患有糖尿病的人不适合使用，因为血糖起伏较不稳定。