意大利面做法有许多种,今天介绍其中一种做法,肉酱意大利面。据说传统的酱汁要熬3个小时,咱没那功夫,先做简单的吧。我觉得这个用直面会好一些,但家里就这种螺旋状的面了,所以最后卷的时候有点散碎。
这种做法也同样适合其他形状的意大利面,材料用量依据个人口味即可。
工具/原料
意大利面 8小坨,肉馅 50克,洋葱 20克,蒜 2-3瓣,胡萝卜 10克,西芹 10克,西红柿 1个,番茄酱 3大勺,综合香料 1/2小勺,黑胡椒碎 适量,糖 适量,芝士粉 适量,橄榄油 适量,盐 适量
步骤/方法
1准备好材料。
2洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。
3将意大利面放入滚水中煮熟(参考包装上的说明,我用了不到5分钟)。
4捞起面泡冷水至凉,控水后拌入少量橄榄油,备用。
5油热后。
6放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。
7加入胡萝卜末、西芹末。
8番茄酱、少量水翻炒均匀。
9依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料,小火煮至汤汁浓稠。
10加入意大利面,调入糖和芝士粉,拌匀即可。
注意事项
很简单的一道菜,大家按步骤做就可以了
