科学研究表明，人类对于嗅觉上的记忆是视觉记忆的三倍，所以有人说气味是世界上最容易记忆而最难以忘却的东西，而所谓气味中最顶级的珍露就是香氛。在古老的埃及和中国，女子爱用鲜花沐浴或将香料制成香包随身佩带。
玫瑰香吻——保加利亚
TOP 10：玫瑰香吻——保加利亚
从很久很久以前开始，玫瑰就是香氛中最重要的植物。希腊女诗人莎孚(Sappho)把它称为“花后”。在早期的香氛成分中，一种名为“大马士革玫瑰”(Damask Rose)的原料占了很大的比例。这种玫瑰最著名的产地就是在保加利亚的喀山拉克地区。
玫瑰花瓣中精油含量特别少，300克的玫瑰精油需要1吨的大马士革玫瑰花瓣来提取，所以玫瑰精油是非常稀少的，价格也是非常昂贵的。玫瑰花瓣必须在每天太阳升起之前采摘，香味才最为浓郁。
保加利亚人民酷爱玫瑰花，把它誉为“花中之王”，并把它敬为国花。在保加利亚，无论在喧闹的城镇还是偏僻的山村，到处都可以看见玫瑰花。在保加利亚，还有一条闻名于世的“玫瑰谷”。
保加利亚玫瑰谷的玫瑰香水。其淡淡的粉红色外观，有着五月收成的保加利亚玫瑰的清香，玫瑰的名字来自神话中之处女性守护神，狩猎女神和月亮女神，DIAVA，自古以来被称之为“花之皇后”是忠贞爱情的代表和见证。
香氛文化指数：★☆
香氛发展指数：★
综合指数：★
保加利亚香氛旅行提示：
卡赞勒克市是保加利亚种植产油玫瑰花最多的一个地区，著名的玫瑰谷就在这里。每年6月的第一个星期，玫瑰花争相吐艳的时候，保加利亚人民都要度过一个盛大的民族节日——玫瑰节，庆祝活动依次在“玫瑰谷”内的各个村镇附近举行。这些举行庆祝活动的地方被称为“玫瑰的首都”。
但在此前，会举行玫瑰皇后选拔赛，城里或周围地区的未婚女性都可以报名参加，经几轮选拔，最终选出一名玫瑰皇后，她将成为整个玫瑰节的灵魂。节日游行会持续5天，玫瑰节上还有玫瑰采摘仪式、歌舞表演和盛装游行等活动。同时可以游览玫瑰采摘地和玫瑰提炼地，玫瑰研究协会和玫瑰历史博物馆。
名门之后——越南
TOP 9：名门之后——越南
所有人肯定听说过法国香水，但深究起来，其实越南与法国香水有很大渊源的。众所周知，十九世纪中法战争后，越南曾沦为了法国的殖民地，并开始了被长达九十年的统治。
在此期间法国人从这个盛产香料的热带国家掠夺了大量的香料，同时法国人也把香水的制造工艺和技术带到了越南，得益于热带丛林中丰富的香料和法国的制造工艺，历经上百年的积淀，造就成了独特的越南香水并享有“越南三宝”(还有白虎膏和牛角梳)之称。
现在，勤劳的越南人民，凭自己的聪明智慧，自主研发生产出了质优价廉的香水，越南香水无论从包装、香味、品种各方面都不比法国香水逊色，而且最主要的价格便宜很多。
所以越南香水是源自法国名门香水之后的，法国香水成名于世，越南出产的香料功不可没。她们生产的香水每款都各有特色，玻璃瓶型靓丽诱人、香气持久淡雅，绝不比高贵价昂的法国香水逊色。而且由于越南经济刚起步，所以产品价格定位很低，极具市场的竞争力。
香氛文化指数：★★
香氛发展指数：★★
综合指数：★★
越南香氛旅行提示：
越南可以买到香水的地方很多，但尽量选择本土品牌购买。目前越南香水的牌子有：西贡小姐香水、越南小姐香水、仙妮香水、黛安娜香水、玛丽亚娜香水、男士系列的寒风、爵士亚历克斯等，其中女士香水系列一般都是以传统服装和戴圆锥帽子的越南女士的形状做为瓶身。
以清淡和优雅的芳香，特色的瓶子形状展现了越南的这个神秘国度的美丽，香味主要以花香型为主，浓郁且留香持久。
混香四溢——美国
TOP 8：混香四溢——美国
众所周知，美国是一个香水飘溢的国家，而香水成为了人们生活中不可或缺的一部分，更成为了美国社会全方位的展现。过去的美国香水基本全部由法国香水所垄断，自从Calvin Klein和Ralph Lauren引导了这一潮流以来，各大美国设计品牌公司都开始拓展其美国香水市场和产品设计。
美国香水的发展完全是依附于顶级设计师、品牌或其代言人的生活方式之上。就是Vogue杂志美容版主编所描述的那样，美国香水市场目前已经完全成了名人香水的天下。
还有一个词可以形象的描概“美国香水”的特征，那就是：“随意性”。顶级设计师安娜苏(Anna Sui)表示，“以前的香水非常正式，考究，而且经常非常重，但我们所推出的香水顺应香水随意性和自由性，强调一种非正式的感觉和现代生活风格。
正如现代服饰变得如此随意自由一样，香水也呈现随意的潮流。”这种感觉也给其他香水生产商提供了不少缔造成功香水的秘诀。
同时，美国香水也有自己最值得骄傲的本土顶级品牌，这就是具有波斯血统的美国设计师毕坚-帕克萨德(Bijan)创建的同名品牌。最开始该品牌只是一个男士时装公司，但自从进军了香水行业以后，瞬间跻身世界顶级香水之列。
它每盎司(约合28.35克)300美元的价格，吸引了杰克-尼科尔森(Jack Nicholson )、阿诺-施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)以及西班牙国王、沙特王子等知名人士，被诸多社会名流称之为“宴会指定香水”。因此毕坚香水自从面世以来，一直受到香水界极高的评价，成为美国香水的一个传奇。
香氛文化指数：★★
香氛发展指数：★★★
综合指数：★★☆
美国香氛旅行提示：
位于美国洛杉矶比佛利山附近的罗迪欧大道，是与巴黎的香榭丽舍大道、纽约的第五大道齐名的全世界追随时尚潮流的人最向往的商业街，汇集了许多世界奢华品牌的专卖店，而且每一间名店都有其独特的建筑风格。
在罗迪欧大道北街420号有一家著名的香水专卖店——毕坚(Bijan)，这家店也是世界上目前为止唯一一家毕坚指定专卖店。毕坚专卖店价值100万美元的水晶吊灯是由其生产的香水瓶构成的，充分显示出毕坚的实力。
留香四千年——塞浦路斯
TOP 7：留香四千年——塞浦路斯
塞浦路斯正是古希腊神话传说中爱与美之神阿佛洛狄忒(即维纳斯)的出生地。2003年，塞浦路斯岛南部古迹，考古学家偶然发现了“香水工厂”的遗址。遗址面积约为4000平方米。考古学家们在现场找到多种陶质器皿，如碗、罐、斗等，其中竟然装有香料。
所有人都为这么大面积的工厂感到震惊，这说明当时香水制作已抵得上“工业”规模。考古学家认为，这一“香水工厂”诞生之日可追溯到4000年前。公元前1850年左右，一场地震将其摧毁。
他们成功提取到了这些香水的香精，并最终通过陶土制香水瓶碎片成功还原了4000年前古人用的香水。他们成功提取了碎片上的香水精油成分，对它们有了更加深入的了解。意大利考古学家们的惊讶地发现，现代人使用的香水与4000年前古人用的香水没有太大区别。
通过研究还发现塞浦路斯人可能是从埃及人那里学到的制作和贮存香水的技术，而且有可能解释出现在香水族名单上一些令人费解的名称。香水工业一般把香水分成十个族，其中有两个族与地理概念有关，而它们还同属于一个地方“Chypre”(塞浦路斯在法文中的名字)。
香氛文化指数：★★★☆
香氛发展指数：★★
综合指数：★★★
塞浦路斯香氛旅行提示：
前往塞浦路斯一般是要经过欧洲中转，有时还要再中转地住宿。塞浦路斯的首都是尼科西亚，但对于旅行者来说最重要的城市却是拉纳卡，因为塞浦路斯的空中门户在拉纳卡。乘飞机来塞浦路斯旅游的游客首先到这里，然后再分散到全国各地。
由北部进入塞浦路斯，可利用土耳其航空，从土耳其的伊斯坦布尔等城市都有直达莱夫科西亚东部机场的航班；或从土耳其地中海沿岸的港口出发，也有直达塞浦路斯北部港口的轮船(只是，经过这条途径进入塞浦路斯北部以后，再越过绿线到南部旅游是不允许的。甚至护照上有曾在塞浦路斯北部入境的记录以后，希腊也会拒绝入境)。
塞浦路斯国内没有铁路，岛内交通只有依靠汽车、出租车或租赁汽车。公交车来往于城市之间，旅游局内有时刻表，每个村子都要停，所以速度很慢。
香道之源——中国
TOP 6：香道之源——中国
别以为香水是外国的传统，其实中国也有调制香水的习惯。古时候的佛教徒便喜欢以龙脑、旃檀等种种香料，调在水中，供奉佛前。而一般寻常百姓，也爱以香草、香末等做成香囊挂在腰间，或者放在香炉中燃薰，汉代博山炉、唐代的错金银球型香炉都是我国古代制造香氛的工具。
其实，我国自古就有薰香的历史。其始于三国两晋并一直延绵至清末民初。古人很早就已懂得香薰能够美容、祛痛、消除疲劳、排解抑郁。很古以来，香在中国帝王宫廷和富贵人家的起居生活中，就是一个不可缺少的组成部分。
香熏亦称香炉、熏笼，古代较早的香熏均为陶瓷烧制。明清时代香薰发展至鼎盛时期，时值岁寒，民间无论乡绅庶民，小姐老妪人手一香炉，已成明清时代一道多彩多姿的市井民俗景观。
香料品种很多。最名贵的香料是沉香，后来又有了檀香、鸡舌香、龙脑香等品种。魏晋以来，香料已成为宫廷及富贵人家中生活必需品之一。焚香、薰香，也就成了社会上层物质生活和精神生活的重要组成部分。
唐宋以后，关于香品、香事、香料制作、焚法等方面的著作多了起来，遂有“茶经香传”之称。焚香与品茗，成为了中国传统文化的有机组成部分。
根据历史资料，我们唐朝时与中亚的交流是比较紧密的，而且那时中国人对香料的奢爱远胜今天。香料制作工艺如蒸馏分离法等是阿拉伯人创造的，有点遗憾，中国没有香水制造工艺的相关贡献，无论古代或今天，中国人对香料仍然认识不多。
香氛文化指数：★★★★
香氛发展指数：★★
综合指数：★★★
中国香氛旅行提示：
中国现有少量地区还有香料生产，但本土香氛文化和古代香道已经近失传。
古龙水的故乡——德国
TOP 5：古龙水的故乡——德国
虽然世界公认最有名的现代香水是法国香水，但历史最久的香水却是德国的科隆香水，香港人按粤语的发音把它翻译成“古龙水”，因此在汉语世界里，“古龙水” 比“科隆香水”更通用。
德国科隆是现代香水的发祥地。1709年，一个移居科隆的意大利人用紫苏花油、摩香草、迷迭香、豆蔻、薰衣草、酒精和柠檬汁制成了一种异香扑鼻的神奇液体，它的香味散发缓慢而持久，既可外用，又可内服，具有芬芳、提神、醒脑、止痛等多种功效。
他的侄子将这种能提神的药水当作“魔水”出售。后来，科隆人威廉·米伦正式成立了“魔水”专卖店。这家小店，开在科隆的古隆肯大街上，知道的人当时仅局限于德国周边地区。这便是“科隆香水”的来源了。
因为广受欢迎，其他品牌的古龙水也相续被推出。其中包括以其店铺门牌为名的4711科隆香水。“4711古龙水”是经典型古龙水的杰出代表，它的包装古雅大方，采用法国宫廷的颜色：雀绿和金色，颇引人注目，至今仍然很有名气和魅力。
今天，古龙水作为男用香水更加有名，这也许和它经历过的战争与被军人使用的背景有关，与它具有提神和舒缓情绪功效有关，与女人更喜爱男人身上缓慢地散发香味有关。
美伊战争中，萨达姆的两个儿子乌代和库赛兄弟俩被美军打死后，在这对哥俩随身携带的提箱里发现，其中装的不是机枪手雷或者其它防身利器，而是一些止痛药，几瓶科隆香水和钞票，看到这一幕的美国大兵顿时目瞪口呆：这是要和美军决一死战的样子吗？
现代古龙水已经不只是一个“古龙”香型而已，而是把香精含量3%--5%的低浓度香水都称为“古龙水”，与花露水有点相似。
香氛文化指数：★★★★
香氛发展指数：★★★
综合指数：★★★☆
德国香氛旅行提示：
在德国的科隆大教堂旁边，有一个醒目的广告牌4711(EAU DE COLOGNE)，这是4711化妆品集团为著名的科隆香水做的宣传广告。
1796年法国人(据说是拿破仑在横扫欧洲时，在这里留下的门牌号码，而一直沿用至今)将科隆所有房屋重新编号，当时古龙水的生产作坊碰巧获得了 4711这个门牌号码，4711香水屋这一名称于是从此诞生。
二战期间，科隆几乎被夷为平地，二站之后这里建成了香水博物馆，第一个装香水的瓶子，记载香水故事的书籍，以及科隆香水获得的所有的奖牌。
最专一的味道——意大利
TOP 4：最专一的味道——意大利
意大利可是情侣最爱去的蜜月胜地，除了浪漫和众多的人文古迹之外，还有不可多得的香氛文化。世界上最古老的香水制造厂——圣塔玛莉亚诺维拉(Santa Maria Novella)也在这里。
据说古罗马人喜欢把香水涂在任何地方，马的身上，甚至造墙的砂浆中。古罗马人相信如果祭祀Vesta女神的香烟中断的话，罗马城将会沉没在地狱的深渊里，因此有一群女信徒一生唯一的职责就是维持香火永远不灭。在皇宫里，最香的必定是皇上。
十一世纪时，十字军东征，东方灿烂的文化被带到欧洲随着东西方贸易的不断加强，香水这种悦人悦己的产品，也逐渐为欧洲人所接受和喜爱。然而，香水的发展并非一帆风顺，曾经它差点从我们的世界上绝迹。
随着基督教的发展，香水开始走下坡路、用量大大减少，罗马帝国的衰落则更是给香水以致命的打击，很长一段时间里香水都不能苏醒甚至被人们所遗忘，直到十二世纪国际贸易的发展才使香水得以挽救。
15世纪至19世纪末，意大利人广泛使用了香水。16世纪还出现了浓烈的动物脂香味，随后很快流行到法国、英国和其它欧洲国家。
香氛文化指数：★★★★
香氛发展指数：★★★★
综合指数：★★★★
意大利香氛旅行提示：
这里有着世界最古老的香水制造厂——圣塔玛莉亚诺维拉(Santa Maria Novella)，也是香水迷不可错过的地方。
来自意大利佛罗伦萨，源自公元1221年，是现今少数仍发展单一香味的香水制造厂，遵循传统和坚持天然的精纯制作过程，40余种的香调，每一款香水都让人爱不释手。来到意大利别忘了去一趟这个历史悠久的香水店，它也是不少电影会入镜的景点。
东方香料大国——印度
TOP 3：东方香料大国——印度
印度是香料大国，充满风情、余韵绵长的东方香调，是众多时尚品牌制作香水时的首选。尤其是今年，怡然优雅的成熟东方香调再次上位，充满了诱惑和神秘的味道。此外，持久也是东方香调独特之处，无论用以约会或出席晚宴，充满异域风情的味道，总会恰到好处地渲染出成熟女性充满女人味的一面。
印度作为世界上重要的香水生产国之一，天然香水秘方曾经面临被到处“窃取”的局面，家庭作坊香水生产面临巨大生存压力。印度国内经几代人流传、绝不外传的各种天然香水秘方，其神秘也许会被日益发展的高科技破译。
印度南部城市班加罗尔，拥有500多家香水生产的手工作坊厂家。他们的生产工艺都是几代人遗传下的古老工艺，都是经过精取天然香料或花朵成分制作成梦幻香水。对传统工艺来说，绝大多数雇员都不熟悉全程香水制作工艺。
印度香水家庭作坊中，一直存在一两个重要人物把持香水秘方不外泄的传统。一旦秘方泄露，他(她)就会被逐出家门，永不能再接触香水制作。
据统计，印度每年香水销售额达60亿卢比(约合9亿人民币)，年增长率10%。如此巨大的销售市场中，传统工艺过去一直主导市场，这也是印度香水获得国际青睐的重要因素。
香氛文化指数：★★★★☆
香氛发展指数：★★★★☆
综合指数：★★★★☆
印度香氛旅行提示：
印度南部城市班加罗尔，卡纳塔克邦的首府。这座繁荣的现代化商业中心有印度的“硅谷”、“花园城市”之誉。大多数的传统香氛工厂都在这里。环境相对优美，治安也比较好，只不过交通依然是最大的问题。
世界香氛之源——埃及
TOP 2：世界香氛之源——埃及
当摩西从古埃及流放地归来的时候，上帝命令他觐献橄榄和香料制成的圣油。这是《旧约》中记载的故事。而事实上，古埃及人对香精的提炼最早可以追溯到公元前四千年，散布在尼罗河两岸那些庞大神庙的遗址中，至今还保留着古代的香精实验室。
人类最早的香水，据说就是埃及人发明的可菲神香。但因当时并未发明精炼高纯度酒精的方法，所以这种香水准确地说，应称为香油，是由祭司和法老专门制造的。
位于尼罗河西岸、卢克索以南120公里的著名伊德夫神庙遗址(Temple in Edfu)，是一座名副其实的露天博物馆，在多柱式大厅的西北面，隐藏着一个狭小的房间，既没有窗户也没有通风设备，这里就是香精实验室。
古埃及人对于香薰疗法也很有心得，不同的用途，都有专门的配方，包含了许多原料。古代埃及人也在烹制食品时放入胡椒、桂皮，石竹花、茴香和锦葵籽。这份食用香料名单中如今加入了辣椒、咖喱粉、孜然这些典型的阿拉伯香料。
早在阿拉伯工匠制造出玻璃香精瓶之前，法老时代的埃及已经从美索不达米亚人那里学会了核心式玻璃造型技法，为他们的香水、精油或是香膏制造相配的容器。与此同时，他们仍用传统的雪花石制品来放置珍贵的油膏——特别是那些用于制作木乃伊的复杂产品。
这一切之外还有一样最重要的东西——橄榄油。大概没有哪个地中海沿岸国家不依赖于橄榄油，不论食物、美容或是贸易。著名的埃及艳后克里奥派特拉用橄榄油使头发丰美、皮肤光滑，她精心调配的香氛则迷惑了凯撒和安东尼。
埃及香精蕴藏着沙漠的秘密。这个古老的国度，最吸引人的不是那些已知的名胜，而是未知的秘密。
埃及香氛旅行提示：
位于尼罗河西岸、卢克索以南120公里的伊德夫，那里有著名的神庙遗址，这是一座名副其实的露天博物馆，在多柱式大厅的西北面，隐藏着一个狭小的房间，既没有窗户也没有通风设备，这里就是香精实验室。乍一看，这里更像香料储藏室。
密封的石室里，墙上刻满美丽的象形文字和浅浮雕绘画，记载了许多有史以来的香精和香脂配方。这些配置香精的过程如同配制魔药般严格而神秘。
比如使用产自哪个地区的原料，每种原料加入多少以及加入的顺序，是否需要加热以及加热的时间，浸泡的方法和应该使用什么样的器皿，最终成果应该呈现什么样的色彩与重量等等都有规定。
在开罗市区就有一家名叫CRYSTAL的香水店，店中现场展示制作香水的工艺流程，从机器研磨香精原料、手工吹制玻璃香水瓶到香精勾兑调制香水等环节应有尽有，表面上看是在演示香水加工的工艺，其目的还是借宣传埃及香水文化的形式推销店中的各种商品。
这家香水店中出售的香料可分为香精、香料、花粉香精、水果香精、康复油等多个系列，客户购买了香精香料之后，还需选择一个喜欢的香水瓶，由专业技师现场勾兑成一瓶香水，余下的香精还可以自行勾兑两到三瓶。
埃及的玻璃制品是其主要的旅游商品之一，香水瓶又是玻璃制品中最常见品种之一，在埃及著名的哈里里市场里有许多专门出售玻璃制品的商铺，那里出售的空香水瓶既美观又实用，是比香水更有意义的旅游纪念品。
由人而发的香水革命——法国
TOP 1：由人而发的香水革命——法国
法国香水及化妆品业举世闻名，它和法国时装、法国葡萄酒并列为法国三大精品产业，是法国人的骄傲。法国香水是高级香水的代名词，每款香水的香水和造型，都凸显出法国人的卓越品位和才华。大约70%的现代香水都是法国制造。然而你可能不知道，香水的起源和恶臭有着密切关系。
伏尔泰在1756年曾写了一本名为《美化巴黎》的小册子，小册子中写道：“设在窄巷中的肮脏市场使人不敢驻足，到处散发着恶臭……街道昏暗、狭窄、丑陋不堪，似乎代表着一个最野蛮的时代。”
而且法国国王路易十四从1647年到1711年的64年间才洗过一次澡，这一惊人记录保留在路易十四的御医每天为他做的身体状况的详细笔记上。根据当时的常识，洗澡是一种医疗手段，如果没有医生的吩咐，就是巴黎上流社会的绅士、淑女也决不轻易洗澡。当时的医学常识认为，体臭越强烈说明身体越健康。
尽管体臭是优异的标志，但毕竟难闻，于是用来与体臭抗衡的香水便应运而生。那时最受欢迎的是动物性香料，如龙涎香、麝香、麝猫香一类。到18世纪中叶以后，动物性香料由于气味过于呛人而逐渐失去巴黎人的青睐，于是巴黎人的兴趣又转向了植物性香料，柠檬、桔子、玫瑰花等都可以制成香袋、香水。
法国南部的里维埃拉沿海气候湿润，当地小镇格拉斯就成了用来制成香水的各种鲜花的栽培中心，直到今天，这里仍是制造香水的重要地区。
法国用香史上不得不提的人物就是拿破仑。他出身寒微，对法国皇室的享乐生活十分向往，将路易十六和皇后送上断头台后，把他们的调香师收为己用。征战期间，他一天用掉12公斤香水。后来当拿破仑被放逐到岛上时，香水用光了便自创薄荷制造香水，称为eau de toilette，成为日后的香水典范。
香氛文化指数：★★★★★
香氛发展指数：★★★★★★
综合指数：★★★★★
法国香氛旅行提示：
格拉斯一带最适宜花的生长。这里的花单产虽不是最高的，而花的质量却是最佳的，走进格拉斯，香气袭人。格拉斯地区有仅滋养着本地土生土长的花，来自远方的外国香料植物也在格拉斯找到了乐土。
冬季圣诞节后，来自澳洲的黄绒花 (mimosa ，含羞草类 ) 将格拉斯及整个蓝色海岸染成金黄色；春季，染料木的黄花取代黄绒花；夏季，田中是紫色的熏衣草；5、6 月份是玫瑰的季节，7-9 月茉莉盛开。
此外，还有晚香玉、柠檬、柑橘、老颧草、薄荷、黄地仙、紫罗兰 …… 由于格拉斯位处坡地，各个品种的花均找到了自己需要的海拔高度而各得其乐。
这个法国城市原只是个以皮革业为主的小镇，后来开始以养花为业。每年花开时节，全世界的香水师都来此发掘新的香味。环绕该城的工厂不下30家，差不多巴黎出售的所有香水都出自格拉斯。
大多数调香师也出身于此。格拉斯也因香水贸易而繁荣起来，并且适时地发展出了它的香水工业，成功地确立了作为“世界香水之都”的地位。
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