卫生部和联合国儿童基金会近日公布维生素和矿物质缺乏危害中国评估报告，报告表明，中国约2.5亿人面临着缺铁性贫血、 维生素A缺乏等各种形式的“隐性饥饿”。
评估报告还表明:由于母亲怀孕期间缺碘，中国每年有近200万新生儿，尤其是边远地区的新生儿，出生时面临着大脑发育损害的危险。
中国每年有1900万新生儿出生，而即使是轻微的微量营养素缺乏也能影响到儿童的生存，长期营养不良让儿童容易患上腹泻等各种疾病，儿童在学校的学习能力和将来的谋生能力也因此受到影响，这对整个国家的健康水平和经济繁荣都会造成巨大伤害。
中国政府为实现全民食盐加碘，将碘盐覆盖率提高到90%以上付出了巨大努力，使这一成果在过去10年里有效保护了1.33亿新生儿不致因缺碘造成大脑损害。
据估计，缺碘和缺铁导致的国家劳动人口生产力下降能降低中国国民生产总值0.7%，未来损失高达国内生产总值的3.8%。
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