冬季气温低，堆造农家肥不易发酵，但若能掌握以下窍道，就可使堆肥较快的腐熟，提高质量。
选好地点。选择离肥源较近、背风向阳和运输方便的地方。
垒好肥堆。粪堆形状最好是圆包形，粪堆高度一般在1米以上，否则不易保温。将堆制的各种农家肥打碎混合、拌匀。要适当增加大牲畜粪等热性肥料的比例，这样不但肥料发酵快，而且质量好。此外，还应当减少水和土的用量，以提高粪堆温度，加快发酵。在垒肥堆时，先铺上一层阴沟土或乱草，再逐层堆放混合均匀的各种农家肥，一直达到要求高度为止。
防止冻结。冬季粪堆易被冻结而影响肥质，而加大粪堆后热量散发慢，有利于发酵。另外，为加快冻肥发酵，可在粪堆中刨一个坑(粪堆大的可刨两个)，坑内堆放杂草，然后点火生烟，慢慢熏闷，但应注意不要明火烧草，以免粪肥过热失效。
封泥保温。为了保持粪堆温度，可在粪堆周围用乱草覆盖，使之形成一个30~50厘米厚的保温层，然后抹泥封闭。有条件的还应覆盖旧塑料布保温。
