在花卉的生长发育过程中，当缺少某种矿质营养元素时，植株形态会呈现出一定的症状，这称之为花卉的缺素症。常见的缺素症有以下几种:
1、缺氮 植株生长缓慢，叶色发黄，严重时叶片脱落。
2、缺磷 常呈不正常的暗绿色，有时出现灰斑或紫斑，延迟成熟。
3、缺钾 双子叶植株叶片开始有点缺绿，以后出现分散的深色坏死斑;单子叶植物叶片顶端和边缘细胞先坏死，以后向中部伸展。
4、缺钙 显著地抑制芽的发育，并引起根尖坏死，植株矮小，有暗色皱叶。
5、缺镁 先在老叶的叶脉间发生缺绿病，呈浅斑，以后变白，最后呈棕色，开花迟。
6、缺铁 叶脉间产生明显的缺绿症状，严重时变为灼烧状，与缺镁相似。不同处是通常在较嫩的叶片上发生。
7、缺锰 叶脉间黄化，极细叶脉仍保持绿色，形成细网状，花小而且花色不良。
8、缺硼 会造成生理紊乱，表现出各种各样的症状，但大多为茎和根的顶端分生组织的死亡。
