今天你“代盐”没?嗜咸族8宗罪

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 03-09 来源:pclady 健康评论()

今天你“代盐”没?嗜咸族8宗罪

热点聚焦:我国是世界最“咸”国

广东省人民医院心内科、广东省心血管病研究所陈鲁原教授表示,盐有三个来源:食物自身含的盐分、烹调时所放的调料以及食品成品或半成品在加工过程中添加的盐。“通常我们每天吃的食物本身含有钠1克,加上烹调盐2克(约3克盐)已能够达到人体生理的基本需要,当从事中度及以上的体力活动或炎热出汗状态下,需要额外再补充盐。如此算来,每日盐摄取量5克完全够了”。

他指出,虽然世界卫生组织和我国卫生部均建议每人每天5克食盐,仅相当于一个啤酒瓶盖去除胶垫后可盛放的盐,但目前我国的情况是,中国城乡居民平均每人每日食盐12克,其中北方地区高于南方地区,远高于WHO的推荐量。而日本人每日盐摄入量为10.9克,法国、英国、美国等均少于9克,加拿大人的人均每日盐摄入量仅为3.4克。

在我国北方和农村地区,喜欢腌制食物,由于传统观念根深蒂固,要改变高盐饮食相当困难。正是由于南北居民食盐摄入量的差异,北方高血压、冠心病、中风的患者要高于南方。

盘点过咸8宗罪

1.吃盐过多易长斑

最近,有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心。食盐过多,除可使面色黑黄外,也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多,则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上“咸人”,女性一定要注意。

平日里口味比较重的女性,无论是自己下厨还是在外面点餐,都喜欢吃盐偏多的菜,长此以往很容易导致皱纹增多。要想皮肤好,比较科学的方法是多喝水,帮助皮肤排毒,另外每天盐分摄入量不要超过6克。

2.吃盐过多易浮肿

在日常生活中不难发现,有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿,穿的鞋子变得紧绷,其实是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥,实际上也是暂时消除了浮肿,对脂肪难以起到根本减少的作用。

3.吃盐过多可致癌

盐是生命所不可缺少的,但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为,多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学家建议,应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以减少一些疾病的发病率。专家称,有近50%的中老年人,每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。

盐食用过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,导致血压增高,还会导致血管硬化。另外,吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,同时还会增加肾脏的负担。

4.吃盐过多易得胃癌

英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究,发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。在此之前,科学家们已经不断向人们提出警告,食用过多盐分将导致心脏病风险增加。高盐食品还容易导致萎缩性胃炎,这是胃癌的前一阶段。


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