断食法的渊源
断食在古代中国、印度可谓历史悠久，是很多潜心修炼的高人所采用的养生方法。古人认为，人类生存靠的是“气”，而这“气”是可以由很多物质转化而来的，食物只是其中一类，现在的人基本上只能靠食物来维持生命。而在远古时期，动物和人只有在饿的时候才吃，而如今饮食已变成了一种习惯，很多时候，我们分不清有多少吃进去的食物。是身体必需，还是为了“解馋”?
因进食过量使得身体所需构成了不平衡，给身体内脏器官增加了很大负担，过多的营养积存在体内，造成了肥胖与毒素堆积。
所以，断食的理论之一是:也许我们要的不如我们吃的那么多。另一方面，人是通过多种渠道采集能量的，例如空气和水，一个高级的生命从来不是只有食物这种唯一的能量来源，而同时开发几个渠道是我们对生命的一种训练。
古代的高人认为在短时间断食之后，人的其他能力就有可能被开发出来。怎么样，神奇吧?
酸奶断食法
酸奶是不少MM们最爱的零嘴，这一回酸奶还充当了减肥的主角。
在断食期间内，早、中、晚三餐只喝定量的酸奶，酸奶一定要选品质好、质量有保证的，口味轻淡的(比如无糖酸奶)，实在受不了，也可加一些香草精或柠檬汁改变一下味道。断食时间一般安排在周末的一两天即可。
减肥原理:
肠胃得到休息，体内环境得到清理。平时，因为我们吃得过多，所以体内经常囤积大量的消化物，有便秘烦恼的人也越来越多，这其实也是因为吃得过多而造成的。肠胃24小时不间断地工作，过于疲劳，排泄能力就相应地减弱。
酸奶断食法是在肠胃得到休息的同时，清理一下胃以及因为饮食过量和不规则的饮食习惯打乱的肠内环境，此外，对便秘也有明显的改善效果，而且实行断食还能调整、控制体内所有机能自主神经的平衡性。
现代人因为不规则的生活和各方面的压力，破坏了自主神经的平衡，如果平衡得到了调整，代谢机能也就变得活跃起来，所以脂肪也容易燃烧，那么就能自然而然地取得减肥的效果。相比其他断食法，断食会因为没有吃下固体食物而觉得难受。但是“酸奶断食法”却有“吃”的感觉，所以是一种比较能够轻松进行的断食法。
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