核心提示:小米玉米粥号称“黄金搭档”。小米味甘咸，有清热解渴，健胃除湿，和胃安眠等功效。玉米含丰富纤维素，能够防治便秘，加速清肠排毒，有利减肥。
一、小米黄金粥的减肥原理
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，有效帮助减肥排毒。
小米和玉米煮成的小米黄金粥，营养丰富，健脾清肠，秋季养生又减肥。
二、小米黄金粥的做法
瘦身厨房:秋季养生喝小米黄金粥 健脾清肠
1.准备材料:小米80g，玉米糁(粗)40g，鲜百合20g。
tips:也可以用干百合。干百合洗净后，需要在冷水中浸泡30分钟让其变软。
2.洗净:将小米和玉米糁洗净，备用。
3.加水:锅内加水1500ml，放入小米和玉米糁。
4.煮粥:用大火煮沸后，转小火焖煮30分钟。
tips:期间不时用勺子搅拌一下，避免粘住锅底。
5.加百合:加入百合，再煮10分钟。
6.完成:将粥盛在碗里就可以食用了。
三、营养专家点评小米黄金粥
营养顾问:张爱玲(减重个案管理师、糖尿病专职护士)。
张爱玲:每100克小米含胡萝卜素0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，也有养胃的功效。
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
小米黄金粥，营养丰富，健脾清肠，是非常适合秋季喝的养生粗粮粥。
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