黄瓜(Huang Gua)
【英文名】 Cucumber
【别名】胡瓜(《千金·食治》)，王瓜(《滇南本草》)，刺瓜(《植物名实图考》)。
【来源】为葫芦科植物黄瓜的果实。拉丁植物动物矿物名:Cucumis sativus L. 采收和储藏:夏季采收果实;鲜用
【原形态】一年生蔓生草本。茎枝伸长，有纵沟及棱，被白以硬糙毛。卷须细，不分枝，具白色柔毛。单叶互生;叶柄稍粗糙;叶片三角状宽卵形，膜质，长、宽均12-18cm，两面甚粗糙，掌状3-5裂，裂片三角形并具锯齿，有时边缘具缘毛。花萼简狭钟状圆筒形，密被白色长柔毛，花萼裂征钻形，开展与花萼近等长;花垸共同白色，长约2cm，花冠裂片长圆状披针形，急尖;雄蕊3，花丝近无;雌花单生，或稀簇生，花梗粗壮，被柔毛。子房纺锤形，柱头3。果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)cm，熟时黄绿以，表面粗糙，具有刺尖的瘤状凸起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘。花、果期为夏、秋季。
【生境分布】我国各地均有栽培，且许多地区均有温室或塑料大篷进行栽培，已做到全年供应，现广泛种植于热带和温带地区。
【性味】味甘;性凉。
【归经】入肺;脾;胃经。
【功效】清热;利水;解毒。
【主治】热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;非疮。
【用法用量】内服:适量，煮熟或生啖;或绞汁服。外用:适量，生擦或捣汁涂。
【注意】《滇南本草》:动寒痰，胃冷者食之，腹痛吐泻。