维生素(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。而老年人容易患糖尿病则与各种维生素的缺乏有关。根据研究人员发现，抗糖尿病的药物具有与维生素E类似的抗氧化作用。那么维生素跟糖尿病到底有着怎样的关系呢，下面一起去了解下。
维生素B1:糖尿病患者经常处于高血糖状态，糖代谢过程要消耗维生素B1，因此必然经常处于潜在性不足状态。维生素B1不足可引起周围神经功能障碍，严重时发生韦尼克脑病(急性出血性脑灰质炎)，周围神经功能障碍是糖尿病患者常见症状;同时糖尿病患者体内维生素B1水平明显低于正常人，因此糖尿病患者适当补充维生素B1是有益的。
维生素B6:维生素B6与糖原异生、糖酵解等相关的辅助作用有关。研究发现，维生素B6不足的大鼠体内肝糖原储存量减少、乳酸脱氢酶活性下降，胰岛素分泌不足，胰腺β细胞发生变性。B6可使人体组织代谢正常进行，缓解由于糖尿病引起的肾脏病变;同时维生素B6还能预防糖尿病性视网膜病变、减少血中糖化血红蛋白，改善糖耐量。
维生素C:因缺乏维生素C而导致坏血病的豚鼠，糖耐量显著下降。因坏血病引起的血管病变和糖尿病引起的血管病变有相似之处，因此维生素C可能有预防糖尿病性血管病变的作用;并能预防糖尿病患者发生感染性疾病。
维生素E:研究发现，糖尿病患者血中糖化血红蛋白增加的同时，维生素E浓度也随之升高，之所以如此，是适应血糖变化，为防止过高血糖引起的有害作用而出现的反应。如果维生素E不随之增加、平衡被破坏，则血管内皮细胞将遭到破坏，并伴随低密度脂蛋白胆固醇在血管壁进行氧化反应，而引起血管并发症。
医学专家建议:适当补充上述维生素对糖尿病患者是有益的，但并非愈多愈好，超量使用也可能引起不良后果。
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