黑木耳药用新解

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 08-25 来源:39康复网 健康评论()

黑木耳,又名木耳、桑耳,别称木需、木娥、木茸木耳科植物木耳的子实体,属于野生食用菌。传统中医药认为,木耳味甘气平,有滋养、益胃、活血、润燥的功效。主要成分为脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及维生素B1B2C等。

近年,美国明尼苏达学医学院汉默斯密特博士,经过试验研究,发现黑木耳有减低血液凝固,减慢血小板凝聚和防止血液中胆固醇沉积的作用。中老年人经常食用,有益于预防中风、冠心病、减少脑血栓和心肌梗塞的发生。

我国医学部门近年研究,发现长白山地区产的黑木耳,其抑制血小板凝聚率为42.2%,食用次黑木耳,抑聚率可维持达12小时以上。可以用来预防各大手术,特别是心脏瓣膜手术后血栓形成等疾病。每100克黑木耳含铁量为185毫克,铁是造血要素,经常食用黑木耳,可辅助治疗缺铁性贫血。

经过现代药理分析,黑木耳还含有一定量的卵磷脂、甾醇,有益于健脑,并有止血作用。它还含有丰富的矿物质,能与人体内的结石发生化学反应,可以分化结石,使之剥落、化小,便于排出体外。黑木耳还能促进消化道和泌尿道的腺体分泌,润滑管道,协助分泌物质催化结合,也有助于体内结石的顺利排出。

黑木耳还含有“糖体”物质,对人体内的肿瘤有中解作用,并有一定的免疫特性,可使癌症患者体内球蛋白组成的成分显著增加,增强了抗体,抑制了癌细胞的漫延和扩散。


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