意式三色彩椒色拉

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意式三色彩椒色拉

原 料:

三色彩椒、黑胡椒粒适量、橄榄油1大勺、柠檬半个(取汁)、盐少许

步 骤:

1、彩椒洗净,我只用了1个红、2个绿、半个黄的,可惜没有买到紫的和白的。

意式三色彩椒色拉

2、整个放火上去烧。

意式三色彩椒色拉

3、后来发现一个更简单轻松的办法,把小蒸架架在火上,均匀翻动,烧到表面呈黑色。

意式三色彩椒色拉

4、离火后立马放在准备好的大碗中,封上保鲜膜,焖10分钟

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5、这是所有的彩椒

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6、10分钟后取出,在流水下将黑色焦末洗去

意式三色彩椒色拉

切成自己喜欢的形状,加入黑胡椒粒、盐、橄榄油、柠檬汁拌匀即可。很清爽,咬上去有点像香菇的口感,就是步骤麻烦些。

注意:

1.最好选彩椒,因为肉厚;就是比较贵

2.能在烧烤炉上烧皮就更好

3.想象中用热水烫去皮也可以,但还没有试过

4.直接加点盐、麻油、米醋相信也好吃

5.现拌现吃,时间长了彩椒会变色,不好看


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