茯苓孔菌科真菌茯苓的干燥菌核因寄生方式不同，其名称也有差异，傍松根而生者称为茯苓，抱松根而生者谓之茯神。茯苓又有赤白之分，外皮为茯苓皮，均供药用。白茯苓利水渗湿、健脾补中、宁心安神;赤茯苓可清湿热;茯苓皮利水消肿;用茯苓拌合朱砂，有宁心安神功效。茯苓的主要药理作用有:1、利尿作用。2、提高体液免疫功能。3、对离体肠有直接松驰作用，使平滑肌收缩振幅减少，张力下降的作用。4、影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖。5、抑制毛细血管的通透性。
近代生物科学和医药学证实，茯苓含有β-茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌吟、麦角醇、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等无机成分，因此有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多功能，并且对某些痫肿有显著的抑制作用。茯苓提高机体免疫功能，因此可提高机体抗病毒的能力。单用取茯苓10-20克，用水煎汤饮服有抗病毒作用。或用白茯苓、益智仁各15克、粳米100克，熬粥食用，谓之茯苓粥，有健脾益胃、强身减肥功效，常食用亦可防癌。