葱白和葱叶哪个更有营养?你知道吗?很多人喜欢吃葱白,认为葱叶没有营养,就随手丢弃了,其实葱叶的叶绿素对人体也要保健功效。来看看下面养生专家的详细介绍:
中医认为,葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱,习惯于只留葱白,而把葱叶部分扔掉。其实,葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养,不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的保健作用,如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此,葱叶比葱白更有营养。
怎样用葱最佳?
炒菜前,可以将它和姜切碎一起下油锅中爆香;做好的菜,也可以撒上生的葱花提味。可以说,葱是一个多面手,煎炒烹炸样样皆宜。
如果买回来的葱叶,很老并已萎缩发黄,这时就可以丢掉,不要一味认为葱叶更有营养,影响口感。
上述内容介绍了葱白和葱叶哪个更有营养?相信大家现在应该了解葱白和葱叶哪个更有营养了吧,希望上述内容介绍对大家食用大葱有所帮助。
