贝类富含“硒”,像是虾、螃蟹、牡蛎、蛤蜊等,有利刺激免疫球蛋白及抗体产生。(pixabay)
肺炎疫情肆虐,如何自我保护?事实证明,吃些含有超级营养素的食物,有助于保持免疫系统处于最佳状态。有句俗话说“一天一苹果,医生远离我”,你可以透过大量的蔬果,每天至少喝8~10杯的水,均衡摄取多类食物增加抵抗外来病毒的冲击力。美国健康网站《Prevention》分享10种能增强免疫力的超级食物。
10种超级食物能增强免疫力
1、酸奶
酸奶中的“益生菌”,是保持肠道免于致病菌侵入的健康细菌。奥地利维也纳大学一项研究发现,每天吃198公克的酸奶对于增强免疫力有超强效果,但一定要食用无糖的品项。总糖量低于8公克的食物仍是一个较健康的选择。
2、燕麦和大麦
大麦(pixabay)
挪威的一项研究指出,燕麦和大麦等谷物含有β-葡聚糖,高抗氧化能力使动物们食用后不太会罹患流感、疱疹。其能增强免疫力,加速伤口愈合,并可能有助于抗生素更好的发挥作用。
3、贝类
蛋白质为维持免疫力的重要营养素之一,也是构成白血球和抗体的主要成分。一旦蛋白质摄取不足,即无法制造足够的白血球和抗体,致使免疫力下降。而贝类富含“硒”,像是牡蛎、虾、螃蟹和蛤蜊,则有利刺激免疫球蛋白及抗体产生。
4、大蒜
英国研究人员曾给146人安慰剂或大蒜提炼物长达12周,结果发现摄取大蒜者罹患感冒的可能性降低2/3。
5、鸡汤
鸡汤能抑制发炎,舒缓喉咙痛使呼吸道健康。此外,它还能预防感冒,畅通支气管。在鸡汤中加入大蒜、萝卜及洋葱,更能提升免疫力。
6、茶
哈佛大学一项研究显示,红茶及绿茶茶叶中都含有丰富的氨基酸,能够增强免疫力。
7、牛肉
牛肉中含有的矿物质也是免疫力的主要来源。而不幸的,就算轻微的锌缺乏也会增加感染风险。威斯康辛州营养与免疫专家William Boisvert博士说,饮食中的锌对于白血球的发育非常重要,其能够辨识并摧毁入侵的细胞、病毒等。
8、橘色水果和蔬菜
将维生素吃下肚最好的方法就是摄取含有β-胡萝卜素的食物,像是哈密瓜、南瓜等。(pixabay)
你可能不会将皮肤看做是免疫系统的一部分,用以对抗细菌、病毒及其他不受欢迎之物质的第一线堡垒。为了维持其健康与强壮,你的皮肤需要维生素A,其对于结缔组织的产生扮演重要角色,对于皮肤的构成很重要。
耶鲁大学格里芬预防研究中心主任指出,将维生素吃下肚最好的方法就是从含有β-胡萝卜素的食物中摄取,像是蕃薯、红萝卜、南瓜和哈密瓜等等。
9、蘑菇
世界各地的人们吃蘑菇建构健康的免疫系统。因为蘑菇能够增加白血球的产量和活性,当你感染时它更具侵略性,这是一件好事。
10、脂肪鱼
像是鲑鱼、鲭鱼和鲱鱼富含Omega-3脂肪酸,能够减少发炎,保护肺部免于感冒或呼吸道感染。一项动物研究还发现,这种营养素有助于抵御各种流感。