雅韵轩 既是茶馆，又是素食馆
雅韵轩既是茶馆，又是素食馆。所谓饮食，讲饮也要讲食，以茶代饮，再加素食，还真是健康饮食的不二之选。近年来食素的人越来越多，多半是出于健康的考虑，素菜的主料大多为大豆纤维、魔芋、海藻胶等等，而像野生的云耳、菌菇类就更多了。
芦荟玫瑰
寻找夏季最清凉爽脆的食材，黄瓜和芦荟是绝对不容错过的。 冰镇凉瓜芦荟，从面相上看，是完全看不出材料的，类似刺身的装盘，厚厚的一层碎冰碴上面，每片大红色的玫瑰花瓣中央嵌着一个翠绿的花朵，形似生鱼片的“果冻”旁海螺里干冰营造出来的凉气效果很是吸引人。
惊喜地发现，雅韵轩这里居然还有用云南黑松露做的汤，天然枸杞做点缀，不多，几颗已经足够。松露有着“黑金”的美誉，营养价值奇高，法国当然是最主要的产地之一，但是云南的黑松露也毫不逊色，那种独特的香味几乎能让人过“鼻”不忘。
山珍海味
餐厅的素食在搭配上都颇费心思，色相喜人，看着就极为养眼。吃起来味道更不含糊，像这道在仙雾弥漫中隆重登场的“山珍海味”，上边黑的是云南野生云耳，红的是魔芋做的素龙虾三文鱼，中间的是青瓜和豆腐皮仿的“晾干白肉”，跟着芥辣酱油。云耳爽口清脆，素龙虾三文鱼点芥辣吃，口感有一种格外的清甜。另一道造型别致的“金丝绣球”，是用菌菇、素肉做的一道沙拉，外表酥脆，内里爽滑，据说这道沙拉曾经获奖无数，在素食厨艺比拼中多次拔得头筹。雅韵轩这里有个露天平台，落日西斜，品茗食素，坐在这里凭清风缓送，真叫人间享受。停下脚步，放空思绪，正是都市人所向往的心灵静地。
雅韵轩比较出名的茶艺表演是“禅茶”，曾经在广州国际茶文化节上得过优秀茶艺表演队奖。因为禅茶表演需要提前几天做准备，去的当天没有看到，但和一位茶艺师小韩聊起禅茶时，她说很欣赏这种茶艺表演，真能让人看得入迷，完全沉浸在茶艺师举手投足表现出的禅意中。
莲慈素食
素食越来越被本土人接受，尤其是年轻一族。开业半年的莲慈，一室的素雅古典。门口车水马龙，热闹非常，但一踏进店内，即可感受到那一份恬静的气息。
菠菜太极
最近莲慈在夏季多款新品上市。不说不知，店内的服务员大部分是大学学历，招呼客人时脸上仍带着一副腼腆的表情。平日，她们也会学习佛学文化，定时念诵佛经以提升内在修为。
火龙果魔芋翅
莲慈素食新推出这一系列素菜走的是现在台湾、香港一带流行的新象形路线，所用的“类肉”食材多用大豆提取物、香菇蒂、魔芋（一种可以降血压的根茎植物，台湾和日本人又叫它为蒟蒻）来做成，香气和味道几乎可以乱真，尤其是用魔芋做的鱼翅，如果不是用手把它搓长扯断验看断口处纤维的话，压根看不出它原来是素翅，非常过瘾。
清凉世界
整体皆以清淡型为主，以配合夏天的口味。“真香豆腐”、“火龙果炖素鱼翅”、“太极”都值得一试。真香豆腐虽然淡口，但就胜在质地相当嫩滑。水果式的素翅也不常见，师傅鱼翅用摩芋制成，爽口弹牙。而太极就比较适合一家老少。用菠菜汁与淮山汁打成的汤，卖相得体之余，搅拌后还清甜可口。
素菜向来少不了各式的菇菌，当下正值云南的雨季，菌类即成热销货！一道“铁板干烧野生杂菌”就是当晚的集大成。当中包括的黄牛肝菌、红乳肝菌、松茸等五六种菌均从云南、西藏两地飞机运抵，且全部属鲜货。相比而言，鲜菌的价钱要比干菌要贵，且因为本身带有水分的湿润，口感会比干身来得更好。铁板干烧的做法也能顺带将菌类本身的湿气劈除。品尝起来自然菌香四溢。招牌德石锅饭也一样，由于加入的各式菇菌让原本的饭香味升级！