暮春时节，寻一片嫩绿铺展的河岸，那里有柳条轻荡、莺燕歌舞，而更为惊喜的是那一片生长夹岸生长的桃花林。远远望过去，满眼锦团的粉色，如雾似霭般地沿着河畔蔓延而去，不禁暗自猜测，那一片“芳草鲜美、落英缤纷”的桃花林之后，莫不就是那虚幻中的桃花源。倚着一棵的桃花树坐下，春风轻抚，空气中暖暖地漂浮着令人沉醉的香气，面对此情此景，或许心生感慨与叹息，叹年华的流逝与往昔的情缘，或如唐寅般醉卧桃花间嗔道：“别人笑我忒疯癫，我笑他人看不穿”。抑或是什么都不想，只流连徜徉于当下春风沉醉的河畔，可是为何又湿了双眼呢？取出早已准备好的一壶清酒，你我无言，各自斟酌，清澈透明的酒中倒影出桃花的翩然姿态，一阵风起，纷飞的花瓣落一片在酒中，霎那间染成了粉红，顷刻的芳华便溶进这酒里，长长地一饮而尽，然后坐看这桃花瓣被风吹远，远远地、轻轻地飘落在河面上，“桃花流水”便是此等景象吧。

　　桃花，常常出现在中国文人咏春的诗句中，张志和曾有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的名句，而在陶渊明的《桃花源记》和唐伯虎的《桃花庵歌》中，绚烂至极的桃花被赋予了理想情境之意味，更成为了中国人精神的“乌托邦”。无论如何，桃花是春天最美好的景致，桃花的花瓣柔嫩清透，如同女子润白的肌肤上扑上淡淡红妆，崔护曾有“人面桃花相映红”，或许正因为美好的事物有着共通之处，我国的古人在很早以前就了解了桃花的美容养颜的作用，《神农本草经》认为桃花具有“令人好颜色”之功，《本草经》对桃花的解释是：“悦人面，令人肌肤白皙光洁。具有利水、活血、通便的功效。” 桃花之所以有美容之效，是因为其含有的山奈、香豆精、三叶豆苷能够疏通经络，扩张末稍毛细血管，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，以起到滋润皮肤的作用，另外，桃花多种维生素和微量元素能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，对于面部斑点很有益处。

　　据传说，武则天最宠爱的太平公主肌肤洁白胜雪、光洁柔嫩的原因是她经常使用一个与桃花相关的美容秘方。每年农历三月初三，采摘东南枝向阳的含苞待放的桃花，阴干后研成极细末，七月初七收乌骨鸡血调和，用以涂面擦身，“二三日后脱下，则光华颜色也”。《百病丹方大全》中的“三花除皱液”中也是利用了桃花的美容功效。将春天桃花、夏天的荷花、秋天的芙蓉花摘取、阴干、收藏，待用的时候三者各取一些，加水煮开便成“三花除皱液”，常用其洗脸能够起到活血润肤、泽颜除皱的作用。桃花酒也是古人用以养颜的妙品，在清明节前后，桃花含苞未放之时采桃花250克，再取白芷30克，加入白酒1升密封浸泡30天，每天早晚各饮20毫升，同时将酒倒少许在手掌中，双手对搓至发热，再来回按摩面部，对于面部斑点很有疗效。不过，古方虽好，但过于繁琐，不如化繁为简：将桃花粉与蜂蜜调匀涂敷脸部，20分钟后洗净，简单易用，同样可以起到滋润皮肤、红润面色的作用。

　　

　　 清明，是桃花开得最盛的时节，也是祭祖怀古之日，在广为流传的清明风俗中就有“桃花粥”这一项，清代孔尚任的《桃花扇·寄扇》就有这样的唱词：“三月三刘郎到了，携手儿下妆楼，桃花粥吃个饱。”这原是唐代汉族“寒食节”的食物，由于清明节与寒食节日期相近，于是二为一后，食“桃花粥”便成为清明的风俗延续下来。清明之日，采摘鲜桃花，配上好米煮成粥，看着粉色的花瓣融在香浓的粥里，喝一口，这一窗春色便融入心中了。

　用青艾的汁与糯米粉一起调和，包入豆沙馅，与桃花相配的自然是青团了。