最近，瘦肉精事件备受关注，那么，瘦肉精中毒有什么表现呢?记者就此采访了市疾病预防控制中心有关专家。专家称，若是大量食用瘦肉精，对人体的伤害还是比较大的。所以，居民在购买时还应多加小心。
专家介绍说，瘦肉精，是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。瘦肉精为白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。
20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐积蓄中毒。如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。
国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。
市疾病预防控制中心有关专家称，如果过量食用瘦肉精导致的中毒有这样几种表现:急性中毒，出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手抖甚至不能站立，头晕，乏力等症状。原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。
其次，原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。
第三，与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。
其四，反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。
那么，在日常生活中该如何进行有效预防呢?专家表示，首先要控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉精。其次加强对上市猪肉、牛肉、羊肉和家禽的检验。最后就是消费者在购买鲜肉类，特别是猪肉时，不要购买肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄等有可能使用过“瘦肉精”的猪肉，少吃内脏，发现问题，要及时举报。
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