苹果套袋的目的是提高果实外观和内在品质，生产好看、好吃、高价值的苹果。三方面要求缺一不可。不应跟着局部消费地区的需求走。
座谈会上，烟台市原果品总公司市场部经理齐丽疆说:十几年来，从南方和东南亚市场看，红富士套袋果在新加坡、越南取代了美国的苹果市场。20世纪80年代初，引进日本小林袋，每只0.20元以上，光想生产出口果，由于市场不好，3年时间赔了2000多万元。后来发现脱袋后一周的果实呈粉红的胭脂色，特别靓丽，外商试销一炮打响。价格和美国的新红星差不多，很快占领了东南亚市场。现在美元贬值了，我们仍然有钱赚。菲律宾经济水平差，苹果腐烂病的原因是什么需要三等便宜货;越南、新加坡喜欢个大的。对苹果的内在品质好坏根本不讲究，他们不知道正宗红富士苹果什么味道。相反，对晚采全红的红富士果，嫌色“老”，不靓，不嫩。所以十多年时间只喜欢皮嫩、靓丽、粉红色的，果农也就习惯于生产这种果。
红富士苹果连续3年下树收购价涨，出库销售价降，果农自贮果赔。反思问题的根源在哪?先从果实的内在品质谈谈早采苹果贮藏期的生理变化。齐经理介绍了不同采收期果实糖度的变化:10月1—10日、10—20日、20—30日、11月5日—10日，采收果不同入库时间的可溶性固形物含量分别为:10%~11%，12.5%~13%，14%±，15%~17%。11月采收果的蜜心果占50%~80%。据调查，套袋苹果采收时间早晚，与贮藏期苦痘病发生轻重不同。10月10日前，10月10~20日，10月20~30日采收入库果60天后，果实发病率分别为3%~7%，4%，1%~2%。而且早采果，病果上的病斑显著多。
关于最佳摘袋时间，大家一致认为10月10日左右好。摘袋过晚，因气温低，不上条纹红色，也不上片红色，而是花花红。采收时间应在10月底到11月初。果实可以在树上经过20多天时间，在阳光下完成淀粉→糖的再积累和转化，果皮长出蜡层，全果通红，光亮，这才叫成熟果。
招远市果树总站推广研究员杨聚德说:在烟台地区，富士苹果的采收期应为10月下旬至11月上旬。10月上旬采收的富士苹果，只能说是商品成熟果或者说是市场成熟果，不是生理成熟的富士苹果。在有机肥较为充足、昼夜温差较大的情况下，果实除袋后5~7天，果实着色鲜艳，符合人们的审美观点，拥有一定的市场，这是造成套袋果早采的主要原因。早采的套袋果由于果实生长期短，果实的营养成分、可溶性固形物、芳香物质等相应减少，缺乏原有品种的风味特性。目前，在招远晚采的红富士苹果已成为高级苹果的代名词，市场趋势初露端倪。
原蓬莱市果业总站高级农艺师黄安典说:我和别人一起承包了250亩结果期苹果园，2011年划出11亩专门按生产有机精品果的要求管理，进行严格疏果后，全套好袋，精心管理。10月10日摘袋，11月15日采收。果实含糖量平均17%以上，苹果高效示范园是怎样种植的最低15%，最高超过18%。进行精包装，单个计价，直径80毫米每个8元，够90毫米的每个10元。送大超市专卖。外地客户只讲漂亮好看，当地消费者也没吃过正宗红富士，果农又嫌成本高，赔钱不敢生产。我们还要继续干!生产正品红富士苹果的路子一定会越走越宽。
具有近40年苹果栽培经验的农民技师刘康说:现在苹果用的双层纸袋，从5年前的每只7分钱，降到不足5分钱，但套袋用工从每天套3000个，工资60元，涨到210元，中午还得管饭。摘袋用工和套袋用工差不多，再加上饭钱，每一个袋的费用在0.15元左右，工本费涨了三倍。以后用工肯定会越来越贵。若不套袋，用好药能行，是个大好事。我算过，若能用波尔多粉(硫酸铜钙)代替波尔多液，药水的成本差不多，还不污染果面，太好了。
