碰碰香又名苹果香草、到手香，为灌木状草本植物。蔓生，茎枝呈棕色，嫩茎绿色或泛红晕。叶卵形或倒卵形，光滑，厚革质，边缘有些疏齿。伞形花瓣，花有深红，粉红及白色、蓝色等。多年生草本植物。多分枝，全株被有细密的白色绒毛。肉质叶，交互对生，绿色，卵圆形，边缘有钝锯齿。
碰碰香很容易栽培，适宜盆栽。喜欢阳光充足的环境。冬季需要5℃~10℃的温度。不耐潮湿，过湿则易烂根致死。阴天应减少或停止浇水、施肥。因分枝极多，以水平面生长，所以植株的株距宜宽大，才能使枝叶舒展。盆下宜垫花盆，以避免盆边的枝条触及花架。以播种、扦插和分株多种方法繁殖。
扦插法繁殖，约20天左右可生根，生根后即可移植在小花盆中。很容易栽培。比较耐旱，忌长期渍水。喜欢半阴环境。适度修剪可促进分枝，生长健壮。冬季扦插需要0℃以上的温度。不耐潮湿，过湿则易烂根致死。
碰碰香散发香味的原因
碰碰香散发出的味道芳香，有些花友担心其是否有毒。碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，当它的叶片受到触碰的刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。与含羞草不同，碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。其实，平时碰碰香也会发出微弱的香味，只是这种香味较淡不容易被人察觉，当它的叶片受到触碰时，这种香味变浓了(手上也有)，人们才觉得它一碰就香。碰碰香的香味是植物体细胞绿色物质，无毒无害。碰碰香是没有毒的，对其香味过敏者除外了。
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