新春佳节，亲朋好友在聚会时难免推杯换盏、开怀畅饮。想要喝酒助兴，又避免喝得过多节后长胖，这里不妨参考医学界的一套“低风险”喝酒法。
医学专家建议，每人每星期摄取的酒精单位应该有一个上限，即男士和女士分别不超过21和14个酒精单位，平均算下来，男士每天的酒精摄取量不应超过4个酒精单位，女士不超过3个酒精单位。此外，每星期要保证至少两天不喝酒。
但是，几乎没有一个品牌的酒会列出整瓶酒有多少酒精单位，一般只会标出酒精浓度。那么酒精单位该如何计算呢?下面公式可以帮助大家找出答案:瓶上标示的酒精浓度×所喝的分量(公升)=酒精单位(约数)。例如，一罐5%酒精浓度的330毫升啤酒，大概有5×0.33=1.65个酒精单位;一瓶12%酒精浓度的750毫升红酒，大概有12×0.75=9个酒精单位。由此可知，一天之内喝两罐啤酒，或三分之一瓶红酒，就是每天酒精单位的摄取上限。
所以，每次喝酒之前，尤其是春节应酬增多的情况下，你不妨依照这条公式做个预算:
啤酒:以酒精浓度5%计，男士每天上限800毫升，女士每天上限600毫升。
红酒:以酒精浓度11%计，男士每天上限360毫升，女士每天上限270毫升。
白酒:以酒精浓度40%计，男士每天上限100毫升，女士每天上限75毫升。
同一种酒的酒精浓度也有不同，如果酒精浓度较上述例子高，摄取上限就需要适当下调。
以上计算方法仅是人体所能承受酒精浓度的上限，还是尽量少喝为佳。过节时，欢乐气氛总会让人不自觉地喝多，进而伤身，造成肝脏损伤;还会伤神，影响脑细胞代谢，引起神经系统的疾病。
对此，为读者介绍一个正确喝酒、解酒的方法。
喝酒前，最好补充维生素C、维生素B族;吃些甜食、蛋白类食物“打底”，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害;吃猴头菇效果最佳，因为猴头菇多糖的成分，可以保护胃黏膜不受损害。
喝酒时间最好选在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午活性降低，晚上活性增加。中午喝酒，乙醇不容易被代谢排掉，比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。
喝甜酒一定要把握好度，虽然它酒精含量低，但因为容易入口，很容易过量。
喝酒不能太快，试验表明，如果小口慢饮，10%的酒精可以从呼吸系统呼出。
最后，用茶解酒的方法很不可取，因为茶叶中的茶碱有利尿作用，酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，会使肾脏受到乙醛刺激，从而影响肾功能。
