一、萝卜糕
材料:白萝卜700克，米粉250克，玉米粉100克，水1/2杯，红莓干适量，番茄干适量。
做法:
1.萝卜切丝，煮熟。
2.加水再煮片刻。
3.米粉和玉米粉过筛，再加入2中快速拌匀。
4.加入红莓干和番茄干。
5.放入糕盘，隔水蒸30~40分钟。
二、芝士脆
材料:莫扎瑞拉乳酪250克。
做法:
1.先将烤炉预热至160℃，备用。
2.在烘培纸上薄薄的沥上莫扎瑞拉乳酪，做成一片直径约9厘米的圆形。
3.入炉用180℃;3~5分钟。期间小心观察乳酪的状况。
4.当乳酪溶化成一个薄圆形片时，取出。
5.趁热用木筷子卷成圆筒状。
6.小心定型，放凉，即可。
三、豆腐小丸子
材料:黄油250克，豆渣60克，蛋白1个，水10克，高筋面粉2克。
做法:
1.牛肉加入豆渣，拌匀。
2.再加入蛋白，拌匀。
3.加入高筋面粉和水，搓成小圆球状。
4.隔水蒸5分钟。
5.再用烤炉以100℃烤干表面即可。
