夏日的饮食调节与夏日的身体健康关系甚为密切，尤其老年体虚者。由于他们生理机能衰退，脾胃虚弱，每至夏季，消化功能明显下降，不思饮食，稍不注意，易患多种疾病。因此，要注意老年人的夏季饮食调养。
一是主食的选择。要粗细粮搭配，多吃些烂饭、稀饭、面条、牛奶以及既有营养又易于消化的油条、油饼、油炒饭、糯米食品等，以免食物在胃中停留时间延长，使人感到腹胀而不想吃饭。
二是肉类的选择。 由于夏季昼长夜短，机体代谢旺盛，出汗多，消耗大，蛋白质分解加快，体内常处于蛋白质缺乏状态，所以，要吃些优质蛋白质的食物。选择蛋白质丰富的、有滋阴补气作用的瘦肉、鲜鱼、鸡蛋等。食性偏热偏温、脂肪多的鸡肉、羊肉、肥肉等，夏季应忌食。
三是蔬菜瓜果的选择。 夏季身体出汗多，随汗液排出的水溶性维生素C也多。因此，夏季应尽量多吃些水分多的新鲜蔬菜，这样既能补充因身体大量出汗丢失的水分、钾、钠等无机盐，又能保证机体对维生素的需求，还有清热解暑的作用。加之，夏季是瓜果蔬菜的旺季，多吃营养丰富的西瓜、西红柿、冬瓜、黄瓜、莴苣、扁豆等，对增加体质有一定作用。
四是冷饮冷食的选择。 啤酒、汽酒、汽水、凉粉等冷饮食，可根据各人的身体状况吃一些，但不可暴饮暴食，防止胃肠受到冷刺激而引起功能紊乱。
另外，要谨防感冒，人们常认为伤风感冒多发于寒冷的季节，其实在盛夏季患感冒的人也不少，俗称“热伤风”。
“热伤风”常发生于下列原因:
(1)在乘凉时打瞌睡，因为汗腺大开，毛孔疏松，邪风乘虚而入，降低了免疫功能而发病。
(2)贪图凉快，把电风扇对着身体直吹，或者在洗浴后不等擦干皮肤，就吹电风扇。“热伤风”重在预防。在盛夏季节要保持有规律的生活起居，尤其要当心因贪凉患“热伤风”。因此，盛夏须防“热伤风”。
老年人夏季谨防“中风”。中风是老年人的常见心血疾病，是因脑缺血或脑出血而致偏瘫、失语、昏迷等现象，还有重的则发生猝死。现代医学研究表明，中风与气象关系密切，当气温在0℃以下或32℃以上时，是中风的发病高峰。因此，老年人夏季要注意降温，谨防“热”中风。
夏季气温高，人体出汗，老年人常处于轻度脱水状态，如不经常补充水分，血液过度浓缩而形成血栓，使脑血管塞而缺血，诱发中风。因此，老年人即使不感到口渴，每天至少也要饮水1000毫升以上。在出汗多或有发热腹泻等情况时，更要多饮水。清晨起床饮一杯水，可使血液稀释和促进脑内的血液循环，防止中风。
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