人们在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度基本平衡，从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。
人们在运动后常伴有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏等感觉。为了尽快解除疲劳，补充运动丢失的热(能)量，大家似乎习惯吃一些大鱼大肉改善“生活”。但殊不知，在朋友盛情邀请的背后，却隐藏着一条不科学的饮食生活规律。专家指出，运动后“改善生活”不宜“大鱼大肉”。
营养与运动专家指出，人们的日常食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。带酸味的水果，一般都是碱性食物而非酸性食物。鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却大都属于酸性食物。而研究表明，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，而在体育锻炼后，体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用譬如蔬菜、甘薯、柑橘、苹果之类的水果，则可以消化体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，减少酸在膀胱中形成结石的可能性。
因此，人们在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度基本平衡，从而达到消除运动疲劳、保持健康的目的。
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