矿物质饮料又称电解质饮料，其中含有钠、钾、镁、钙等电解质。另外，生产商还会适当添加一定的碳水化合物，以提供相应的能量。剧烈运动后饮用矿物质饮料，可以补充人体因大量运动而丢失的电解质。
健身者大可不必在每次运动后都求助于矿物质饮料。美国贝弗利运动医学和减肥专家罗伯特惠曾格博士说:“健身者需要选择适合自己的运动饮料，尤其要考虑运动的时间和强度。”
运动越久、强度越大，流失的汗液和电解质就越多。人体丢失过多的钠会损害健康，耐力运动员如马拉松运动员，若不能及时补充流失的钠，将会出现肌肉抽搐甚至意识模糊的状况。然而，不是每项运动都会引起钠的大量流失。惠曾格指出:
低强度运动不必补充矿物质饮料。非专业选手打乒乓球、滑旱冰、散步、使用社区器械开展训练、进行小于1公里的慢跑，心率维持在150次左右，属于低强度运动。此时运动出汗只流失了少量的钠、钾、钙和镁，人们选择普通的饮料或白开水即可。
高强度运动一定要补充矿物质饮料。如果你在高温下进行对抗性运动，比如足球、篮球比赛，或者慢跑超过1公里都会使心率达到170次，这就是高强度运动。运动者每小时将流失1.5升的汗液，其中含有2.25克的钠和一定量的钾。在这种情况下，惠曾格表示:在运动前饮用矿物质饮料，选择每100毫升中含5—8克碳水化合物、0.1—0.2克钠的矿物质饮料，就可补充汗液流失。
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