在夏秋高温多雨季节，果菜类蔬菜如辣椒、黄瓜和番茄等容易发生早衰，其主要症状为:植株萎缩、叶片变黄、果实成熟晚、产量低，严重的可使植株过早死亡。因此，菜农必须高度重视，及早预防。
一、适时整枝。摘心的主要作用是防止植株徒长、减少养分过多地消耗、促进植株多结果。辣椒待第一批辣椒采摘完毕后(此时辣椒已处于歇枝阶段)，要将靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条剪掉。与此同时，还要加强水肥管理，这样不仅能减少养分消耗过多，而且还会使靠近基部生长的4大枝通风、透光良好，减少落花烂果现象并可提高辣椒产量。黄瓜要在25片叶进行摘心，以促进回头瓜的形成，否则易造成营养运输受阻。番茄摘心时间要在第4穗花坐果后，并在穗果上留2片叶子，以免造成根系早衰和植株下部卷叶。
二、摘除老叶。及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，以防田间郁闭。这样，不仅可以减少植株的营养消耗，又能有效地控制病害的传播和蔓延，还有利于田间通风透光，促进植株健壮生长。
三、及早采收。果菜类蔬菜提倡早收果实，这样既可减少养分消耗，又可防止植株过早衰老。
四、及时追肥。这是防止植株衰老的关键。追肥的最佳时期在果实采收后，一般可结合灌水追施腐熟的人粪尿或氮肥和磷肥1~2次。黄瓜每亩追施磷酸二铵10公斤，茄子每亩追施尿素10公斤，辣椒追施肥料要适当多些，每亩可追施磷酸二铵12公斤左右，但需要将化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，以免伤根。
五、灌水降温。在炎热的夏季，可根据天气和土壤墒情适当进行灌水，灌溉时应浇小水，以防止冲毁垄基部而伤害植株根系。同时，在降大雨后，还要做好排水防涝工作，以保证秧苗正常生长发育。
六、防病治虫。对果菜类蔬菜要注意早期及时防治蚜虫，一般可用20%杀灭菊酯乳剂800~1000倍液喷洒叶片。对黄瓜白粉病可用50%托布津800~1000倍液或用25%粉锈宁可湿性粉剂1200倍液喷雾防治，对黄瓜霜霉病可用40%乙磷铝300~400倍液或25%瑞毒霉1000倍液喷雾防治。防治番茄灰霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液喷雾，或用50%托布津可湿性粉剂500倍液喷雾。防治番茄绵疫病，可在其发病初期用75%百菌清700倍液或50%克菌丹500倍液喷雾，每隔7~10天喷1次，共喷3~4次。
·标签关键字:高温多雨期 果菜防早衰 多雨,灌水,果菜