核心提示:春节马上要到了，许多人开始购置年货，但市面上的东西琳琅满目让人眼花缭乱，过个健康年当然要从挑选优质年货开始。营养师俱乐部理事长王旭峰谈谈买年货要注意的几大问题。
进口“高富帅”水果买不得
形状:过长!
进口水果通常会变长。拿苹果举例，进口的苹果叫蛇果，在国内叫“元帅”苹果。在国外蛇果普遍会使用膨大剂，蛇果变得细长，是因为膨大剂的作用，甚至还能出现拉长变形的情况，现在这种技术在国内有些地方也有用，可能你吃的蛇果就是产自国内。
颜色:过红!
通常苹果在生长的时候只有面对阳光的一面会变红，而另外一面是黄色或绿色。整体通红的苹果一定是因为使用了“催红素”。
个头:过大!
果子虽然长大了，但是营养物质糖分并没有增多，果子越大，营养素的密度也越低。价格又很贵，性价比就非常低了。
专家建议:从营养和性价比来看，营养师推荐秋天上市的“嘎纳苹果”是，它外表虽然不漂亮，个头偏小和桔子差不多。但是价格便宜在北京通常卖到两块钱一斤或五块钱三斤。但它的香味和甜味都比普通苹果好，因此建议大家购买。而一味只看外表挑选“高富帅”水果。
购买食用坚果的四条建议:
1，吃坚果要适量。坚果油脂高，吃多了容易引起发胖并引发一系列健康问题。专家建议:带皮的坚果每天吃最多吃一把。不带皮的坚果每天吃半把。
2、多选原味的产品。例如瓜子不新鲜后，小商通常会做成五香，奶油等重口味的产品，然后继续销售给消费者。
3、少选开口的坚果类食品。比如核桃，松子，栗子等易做开口处理。开口后食品容易藏污纳垢，也容细菌菌落总数超标，坚果皮应该对果仁是保护作用的，但开口后特别容易产生“酸败”危害健康，另外小商小贩特别爱在开口上做造假掺假，如盐炒核桃后份量可以增加20%
4、吃坚果遇到坏味，发苦发霉等情况一定要把它吐出来。因为霉变的坚果会产生一种物质叫“黄曲莓毒素”它的毒性是砒霜的68倍，是氢化钾的10倍。小剂量不断涉入人体后会引发肝癌。
保健品市场乱相丛生，怎么样购买送礼保健品?
保健品如果质量合格，对身体十分有益，但现在保健品市场乱相丛生。专家建议送礼首选，天然健康的食品。如新鲜的水果、蔬菜，坚果，天然果干，粗粮杂粮，杂豆等。
如果非要购买保健品，要仔细看清产品标签，不能只听销售人员一面之词。我国规定标签要注明:功效作用、功效成分含量，以及适用人群。比如脑白金，只有两个功效:改善睡眠和调节肠胃。而且不适宜青少年和孕妇。再比如在国内有上百个品牌的鱼油，价格差异甚大，这个时候就一定要看功效成分含量。鱼油的主要成份是DHA和EPA，非常有益于健康。有的产品每粒含30毫克也有每粒含300毫克，这样再合算价格就可以了。
购买国外保健品时一定要先确定是国外大品牌。现在在国内生产而贴国外标签的产品很多。在挑选时一定要留心。
关于人参、灵芝、虫草，这类大补保健品的购买，专家建议:身体健康并不是由大补食品决定的，而是由生活方式和饮食决定的。这类产品价格昂贵，不如送些新鲜水果，和运动卡，更实用划算。
一定要购买进口的食品吗?
现在国内的人会普通认为，国外的食品比国外更安全，政府的监管把控力度会更严。而实际上国外的食品安全事件也屡见不鲜。并不是国外的食品就一定比国内的安全，而且从最近几年的检测数据看，国内蔬菜水果的农药残留量越来越低了。国家目前使用农药的标准为七字方针:“高效，低毒，低残留”高效就是用量少，低毒就是对人危害小，低残留，容易分解。所以我们应该放心食用国内食品。外国人一般的做法会把最差的食品运到中国来。比如蛇果海运到中国需要至少一个月的时间，可以想象蛇果，从采摘，清洗，打蜡，抛光到海运到中国来是需要很长一段时间的。那种口感和营养怎么样能和我们在家门口买到的食品比呢?
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