知名营养师熊苗表示，秋梨膏并不是适合所有人喝，更不能当饮料喝。这是因为秋梨膏的主要原料梨是凉性的，而秋梨膏中用到的养阴生津的药物也都是凉性的，例如麦冬，所以脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不要当饮料喝，适可而止。

有人以为服用秋梨膏越浓越好，直接饮用最好，熊苗说，这其实也是一个误区。“事实上秋梨膏糖分很多，渗透压很高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用不是最佳办法。饮用时取一两勺用温开水化开服用才是最好的方法。”