土豆炖排骨的材料:

主料:猪排骨(大排)500克，土豆(黄皮)500克

调料:花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，味精5克，猪油(炼制)30克

土豆炖排骨的做法:

1.将排骨剁成5厘米长的段;

2.土豆去皮切成块;

3.姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

4.锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;

5.锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;

6.然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟;

7.拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。

温馨提示:土豆炖排骨的做法非常简单，但是大家不要小瞧了这简单的做法，因为它的美味是很多菜肴都无法媲美的。