卷心菜具有哪些保健功效

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 04-29 来源:互联网 健康评论()

卷心菜具有哪些保健功效

我们都知道蔬菜是富含维生素等多种营养成分的食物。常吃蔬菜有助于健康。不同种类的蔬菜含有不同的保健功效。那么,卷心菜,作为一种十分常见的桌上佳肴,它又具有哪些保健功效呢?相信很多朋友都想了解下。

其实卷心菜具有很多保健功效,它富含维生素、叶酸、刺激能生吃有益酶等,因此,人们应该要多吃卷心菜,这样有益健康。

1、富含维生素

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、富含叶酸

卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、刺激生成有益酶

卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

4、杀菌、消炎

新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。

5、杀死白细胞

卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

6、治疗溃疡

卷心菜富含维生素U,这是一种溃疡愈合因子。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

7、抗癌作用

卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,吲哚具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

温馨提示:卷心菜具有七种保健功效,如它富含维生素、叶酸、刺激能够生成有益酶、具有杀菌、消炎、杀死白细胞、治疗溃疡、抗癌等作用。


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