苍术(Cang Zhu)
【英文名】 Rhizoma Atractylodis
【别名】赤术(陶弘景)，马蓟(《说文系传》)，青术(张衮《水南翰记》)，仙术(《纲目》)。
苍术
【来源】为菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。春、秋均可采挖，以秋季为好。挖取根茎后，除去残茎、须根及泥土，晒干。
【炮制】苍水:拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。炒苍术:取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色;或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼履内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。①《纲目》:"苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。"②《本草述钩元》:"苍术，米泔浸洗极净，刮去皮，拌黑豆蒸引之。又拌蜜酒蒸，又拌人乳透蒸，皆润之使不燥也。凡三次蒸时，须烘晒极干，气方透。"
【性味】苦、温，无毒。
【归经】归脾、胃、肝经。
【功效】燥湿健脾，祛风散寒，明目。
【主治】用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。
