猪肉(Zhu Rou)
【英文名】 Pork
【别名】猪、豕、狶、豚、彘
【来源】 药材基源:为猪科动物猪的肉。拉丁植物动物矿物名:Sus scrofa domestica Brisson 采收和储藏:宰杀后，刮除猪毛，剖腹去骨脏，取肉鲜用或冷藏备用。
【原形态】猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异基本特微是:躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。
【生境分布】 生态环境:杂食性家养物畜，繁殖力强，孕期约4个月。资源分布:全国各地均有饲养。
【化学成份】瘦肉和肥肉约分别含水分53%、6%，蛋白质16.7% 、2.2% ，脂肪28.8% 、90.8% ，碳水化物1.1% 、0.8%，灰分0.9% 、0.1%，钙71mg%、1mg%，磷177mg% 、26mg%，铁2.4mg%、0.4mg%。
【性味】味甘;咸;性微寒.
【归经】脾;胃;肾经.
【功能】补肾滋阴;养血润燥;益气;消肿。
【主治】肾虚赢瘦;血燥津枯;燥核;消渴;便秘;虚肿
【用法用量】内服:煮食，30-60g。外用:适量，贴敷。
【注意】湿热、痰滞内蕴者慎服。