豆腐(Dou Fu)
【英文名】 bean curd
【来源】为豆科植物大豆Glycine max(L.)Merr.种子的加工制成品。拉丁植物动物矿物名:Glycine max(L.) Merr. [Phaseolus max L.]
【原形态】大豆 一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛;托叶小，披针形;三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;苞片及小苞片披针形，有毛;花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长;旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形;雄蕊10，二体;子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。
【生境分布】全国广泛栽培。
【性味】味甘;性凉。
【归经】入脾、胃、大肠经。
【功效】泻火解毒;生津润燥;种中益气。
【主治】治赤眼，肺热咳嗽;消渴;休息痢;脾虚腹胀;解硫黄、烧酒毒。
【用法用量】内服:煮食或煎汤，10-30g。
