菠菜(Bo Cai)
【别名】菠棱(《嘉话录》)，波棱菜(《唐会要》)，赤根菜(《品汇精要》)，波斯草(《纲目》)，鹦鹉菜、鼠根菜(《现代实用中药》)，角菜(《陆川本草》)。
【来源】为藜科植物菠菜的全草。拉丁植物动物矿物名:Spinacia oleracea L.采收和储藏:冬、春季采收，除去泥土、杂质，洗净鲜用。
【原形态】一年生草本。全株光滑，柔嫩多水。幼根带红色。茎直立，中空，通常不分枝。叶互生;具长柄;基部叶和茎下部叶较大，茎上部叶渐次变小，戟形或三角状卵形，全缘或有缺刻，花序上的叶变为披针形。花单性，雌雄异株;雄花排列成有间断的穗状圆锥花序，顶生或腋生，花被片通常4，黄绿色，雄蕊4，伸出，花药不具附属物;雌花簇生于叶液，无花被，苞片纵折，彼此合生成扁筒，小苞片先端有2齿，背面通常各具1棘状附属物;花往4，线形，细长，下部结合。胞果硬，通常有2个角刺，果皮与种皮贴生。种子直立。花期4-6月，果熟期6月。
【药理作用】根中所含菠菜皂甙A及B具有抗菌活性。
【性味】味甘;性平。
【归经】入肝、胃、大肠、小肠经。
【功效】养血，止血，敛阴，润燥。
【主治】衄血;便血;坏血病;头痛;目眩;目赤;夜盲症;消渴引饮;大便涩滞;痔疮。
【用法用量】内服:适量，煮食;或捣汁。
【注意】《医林纂要》:多食发疮。