主要原料:排骨1000克，枸杞子30克，番茄酱10克，料酒20克，酱油50克，葱段20克，姜末10克，香油15克，植物油750克，清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。

制作方法:1.将枸杞子洗干净，水煮取浓汁30克，排骨洗净控水，切成扇面块，再用刀背拍排骨的两面，使肉松软。拍好后，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸时排骨卷缩。

2.将炸好的排骨放入搪瓷容器中，加入料酒、酱油、葱段(用刀拍过)、姜末腌制30分钟，取出控去酱油汁待用。锅上火烧热，倒入植物油，烧至七成热时，倒入排骨，用勺推散，并不停的翻动，约炸2分钟，呈金黄色，感肉质发软即好，捞出，控干油，装盘。

3.另取一锅上火，加入香油烧热，加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许，烧开后用湿淀粉勾流水芡，浇入装盘的排骨即成。

效果说明:适用于体虚、眩晕、心悸、肾虚、阳痿等症。