鲈鱼(Lu Yu)
【别名】花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)。
【来源】为鮨科动物鲈鱼的肉。拉丁植物动物矿物名:Lateolabrax japonicus (Cuvier et Valenciennes) 采收和储藏:常年均可捕捞。捕后，除去鳞片及内脏，洗净，鲜用或晒干。
【原形态】鲈鱼，体侧扁，一般长60cm左右。头中等大，吻钝尖。眼中大，上侧位。口磊，斜裂。下颌稍突出，上颌骨后端膨大，伸达眼缘后下方。上下颌牙带状、细小，犁骨和腭骨均具绒毛状牙。前鳃盖骨后缘具锯齿。后角及下缘具4棘，鳃盖骨具1扁平棘。鳃耙(7-9)+(13-16)。体被小栉鳞，头部除吻端及两鬲外均被鳞。侧线完全，侧鳞70-80(14-180/(17-22)。背鳍2个，稍分离。第1背鳍Ⅻ，硬棘;第2背鳍Ⅰ-12-13。臀鳍Ⅲ-7-8，始于背鳍第6鳍条下方。胸鳍16-18，较小，位低。胸鳍Ⅰ-5，胸位，尾鳍分叉。体背侧灰青绿色。生活于淡水者体郄较浅白。体侧上增部及背鳍上有黑色斑点。由于逐渐增长，斑点渐不明显。腹侧银白色。背鳍条部和尾鳍边缘黑色。
【生境分布】近岸浅海中下层鱼类，常栖息于河口咸淡水处，也可生活于淡水中春夏间幼鱼有成群溯河的习性，冬季返归海中主食鱼、虾类。秋末冬初在河口产卵。卵浮性，径1.35-1.44mm，具油球。资源分布:我国沿海均有分布。
【性味】味甘;性平。
【归经】入肝、脾、肾经。
【功效】益脾胃;补肝肾。
【主治】脾虚泻痢;消化不良;疳积;百日咳;水肿;筋骨萎弱，胎动不安;疮疡久不愈。
【用法用量】内服:煮食，60-240g，或作鲙食。
【注意】《嘉祜本草》:“多食发痃癖及疮肿，不可与奶酪同食。”
【各家论述】《本草经疏》:“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。”