菰米(Gu Mi)
【英文名】 fruit of Fewflower Wildrice
【别名】雁膳(《管子》)，菰粱(《楚辞》)，安胡(《七发》)，蒋实(《楚辞》王逸注)，茭米(孙炎)，黑米(《杜工部集》)，雕胡米(《本草图经》)，雕菰(《纲目》)，茭白子(《江苏植药志》)。
【来源】为禾本科植物菰狐的果实。拉丁植物动物矿物名:Zizania caduciflora (Turcz.) Hand.- Mazz. 采收和储藏:9-10月，果实成熟后采取，搓去外皮，扬净，晒干。
【原形态】菰，多年生草本，常有根茎。秆直立，高90-180cm。叶鞘肥厚，长于节间，基部者常有横脉纹;叶舌膜质，略成三角形，长达15mm;叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，长30~100cm，宽10~20mm。圆锥花序大型，长30-60cm，分枝多簇生，开花时上举，结果时开展;雄小穗长10~15mm两侧多少压扁，常带紫色，常着生于花序下部开展或上繁荣昌盛的分枝上，脱节于小穗柄上，惟其柄较细弱;颖退化不见;外稃先端渐尖或有短尖头，并有5脉，厚纸质;花药6-9mm;雌小穗长15~25mm，外稃有芒长15~30mm，内稃与外稃同质，常均有3脉，为外稃所紧抱;雄花中有6枚发育雄蕊。颖果圆柱形，长约10mm。花、果期秋季。
【生境分布】生态环境:为湖沼水塘内的栽培作物。资源分布:分布于我国南北各地。
【性状】干燥的果实，呈圆往形，长1~1.5cm，直径1~2mm，两端渐尖，表面棕褐色，有1条因稃脉挤压而形成的沟纹，腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹，脊纹二侧微凹下。长至0.6cm。折断面灰白色，富有油质，质坚硬而脆。气微弱，味微甘。以子粒饱满、无蛀者为佳。
【化学成份】颖果含蛋白质1.2% 、脂肪油0.1% 、碳水化物2.8% 、灰分0.5%。
【药理作用】菰米对血压上繁荣昌盛有抑制倾向，对于中风(脑血管障碍)有中等程度预防作用。尚可改善补体效价，增强机体免疫力，使激素海化，促进糖代谢等，急性毒性试验表明，菰米无论口服或皮下注射，都安全无毒。
【性味】味甘;性寒。
【归经】胃;大肠经。
【功效】除烦止渴;和胃理肠。
【主治】心烦;口渴;大便不通;小便不利;小儿泄泻。
【用法用量】内服:煎汤，9~15g。