白豆(Bai Dou)
【别名】饭豆(《日用本草》)，眉豆、白目豆、甘豆(《广州植物志》)。
【来源】为豆科植物饭豇豆的种子。
【原形态】一年生直立草本，高20~40厘米。3出复叶，顶生小叶卵状菱形，两侧小叶斜卵形，先端短尖，边全缘或近全缘。总状花序腋生，具长柄;花间通常有垫状腺体;萼钟形，浅绿色，萼齿披针形，上面2萼齿常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。荚果长7~15厘米，种子颜色不一。花期7~8月。果熟期9月。
【生境分布】我国各省都有栽培。
【性味】甘咸，性平。①《孙寡人食忌》:"味咸。"②《嘉佑本草》:"平，无毒。"③《品汇精要》;"味甘，性平，无毒。"
【归经】入脾、肾经。①《本草蒙筌》:"走肾经。"②《本草求真》:"入肠、胃、肾。"
【功能主治】调中益气，健脾益肾。①《孙真人食忌》:"肾病宜食。"②孟诜:"补五脏，调中，助十二经脉。"③《日华子本草》:"豆，暖肠胃。叶，利五脏，下气。"