核心提示:冬季减肥，饮食宜少油少盐。本期瘦身厨房教大家冬季减肥食谱海苔山药卷，热量低、营养丰富，可以作为减肥代餐，有效减少摄入的热量。
一、海苔山药卷的减肥原理
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药含有大量的粘液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。
海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
二、海苔山药卷的做法
[图片中心]瘦身厨房:冬季减肥食谱 海苔山药卷
海苔山药卷 冬季低卡减肥代餐
1.准备材料:山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。
2.蒸山药:山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮。
tips:生山药去皮比较麻烦，太滑，粘液粘到手上还会痒，蒸熟后就可避免。
3.捣山药泥:用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。
4.铺海苔:寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上。
5.卷成形:从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。
tips:卷山药泥一定要都集中在中间，可以用手先将山药泥捏紧再卷，一定要卷紧，否则会散开。
6.完成:用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。
tips:可以在锅中放少许油，将海苔山药卷略煎一下。
三、营养专家点评海苔山药卷
营养顾问:张爱玲(减重个案管理师、糖尿病专职护士)。
张爱玲:海苔山药卷热量低，营养丰富，可以作为冬季减肥代餐。
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。
海苔热量很低，纤维素含量高，能清热、利尿，但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。
·标签关键字:冬季减肥食谱 海苔山药卷 冬季,减肥,饮食,海苔,山药