北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 11-01 来源：平安健康网 健康评论()
地瓜含有非常丰富的食物纤维，可以有效的帮助身体代谢出淤积的毒素，同时它的热量也非常低，是一种非常好的减肥瘦身的食物。冬季瘦身，也自然就少不了地瓜的陪伴啦!不过今天小编要为大家介绍的是另一个瘦身食谱，鸡丝地瓜蒸蛋还能有效瘦身美颜哦!
地瓜含有胶原及粘液多醣类物质，可预防动脉血管硬化及保持血管弹性，保护血管功效。将地瓜和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味，还能兼顾养颜美容!
【鸡丝地瓜蒸蛋】
材料:鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c.c。
调味料:盐少许、胡椒粉少许
做法:
鸡腿洗净去皮去骨切成丝，地瓜洗净去皮切成丝，毛豆洗净;备用。
蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中，加底锅蒸熟即可。