黄瓜性凉，味甘;入肺、胃、大肠经。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴等功效。

每根黄瓜的热量只有约30大卡，只占每天热量摄取的1-2%。

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，多吃黄瓜可以瘦身。

黄瓜还含有有丰富的钾，有很好的利尿效果。

山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。有消食健胃、消积化滞、减肥的功能。

二、山楂蜜汁黄瓜的做法

1.准备材料:准备黄瓜2根，山楂干50g，蜂蜜、白糖适量。

2.黄瓜削去两头，洗净切条。

3.锅里加少量水，烧开。黄瓜条用开水烫一下后摆在碟子上。烫一下黄瓜比较脆。

4.将山楂干洗净，沥干水分，备用。

5.锅中加清水200毫升，放入山楂干开始煮。

6.大火煮开，再换小火煮，煎取浓汁到80ml左右即可。

7.放入适量白糖，山楂汁与白糖熬化。加入少许蜂蜜收汁。

8.熬蜜汁的时候，要不断的用勺子搅拌，防止粘锅。

9.蜜汁倒在黄瓜条上，拌匀即可。

三、专家点评山楂蜜汁黄瓜

营养顾问:SylviaWang(王蔚，美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。

SylviaWang:黄瓜水分多，热量低，很多减肥食谱都包含黄瓜。

黄瓜有丰富的钾，有很好的利尿效果。

山楂含有丰富的有机酸，能提供抗氧化作用的同时增加了这道菜的风味