酵母面包-韩国料理

北美健康生活网-多伦多社区 youlife.ca 09-04 来源:美食天下 健康评论()

原料:

面粉 150克、白糖 15克、牛奶 3克、酵母片 1.5克、鸡蛋 3/4个、精盐 1克

制作过程:

1、将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。

2、在35克水中对上酵母水,把它倒入50克的面粉里和一下,然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。

3、把鸡蛋放入45克水中冲开,这里放入发酵的面团搅拌,然后将剩下的粉、白糖、精盐、牛奶全部倒入后和面,继续发酵2小时左右。

4、将面团以50克为单位分好后,在35度的发酵室里发酵1小时左右。

5、待面团完全发酵后,在表面抹一层鸡蛋,放入200度的面包炉中烤10-15分钟。

酵母面包-韩国料理


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