【药名】:大枣

【拼音】:DAZAO

【英文名】:ChineseDate

【来源】:为鼠李科植物枣的成熟果实。

【功效】:补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。

【主治】:治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。

【性味归经】:甘，温。①《本经》:“味甘，平。”、②《千金·食治》:“味甘辛，热，无毒。”③孟诜:“温。”。[归经]入脾、胃经。①《纲目》:“脾经血分。”②《本草经疏》:“入足太阴、阳明经。”

甘，温。①《本经》:“味甘，平。”、②《千金·食治》:“味甘辛，热，无毒。”③孟诜:“温。”。[归经]入脾、胃经。①《纲目》:“脾经血分。”②《本草经疏》:“入足太阴、阳明经。”

【用法用量】:内服:煎汤，3~5钱;或捣烂作丸。外用:煎水洗或烧存性研末调敷。

【用药忌宜】:凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者，均不相宜。①《医学入门》:“心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。”②《本草经疏》:“小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。”③《本草汇言》:“胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。”④《随息居饮食谱》:“多食患胀泄热渴，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疽、肿胀长并忌之。”

【药物配伍】:配生姜，散寒流解表;配浮小麦，止汗;配甘草，补益调和;配阿胶，滋阴养肾。

【别名】:干枣、美枣、良枣(《别录》)、红枣(《医学入门》)、枣(《诗经》)，又名:刺枣

【处方名】:大枣、红枣、枣，蜜枣，枣泥，黑枣

【商品名】:大枣、红枣。以果大而圆、肉厚核小、甜味浓、干燥、色紫红者为佳。

【药用部位】:本植物的根(枣树根)、树皮(枣树皮)、叶(枣树叶)、果核(枣核)亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】:分布全国各地。全国大部分地区有产，主产于河北、河南、山东、四川、贵州等地。

【药材的采收与储藏】:秋季果实成熟时采收。拣净杂质，晒干。或烘至皮软，再行晒干。或先用水煮一滚，使果肉柔软而皮未皱缩时即捞起，晒干。

【拉丁名】:FructusJujubae原植物枣ZiziphusjujubaMil1.Var·inermis(Bge·)Rehd.

【炮制方法】:净制:去除杂质;洗净，晒干。切制:除去杂质切开去核

【考证】:出自《神农本草经》。

【生药材鉴定】:果实略呈卵圆形或椭圆形，长约2~3.5厘米，直径约1.5~2.5厘米，表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短而细的果柄，另一端有一小突点;外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色;果核纺锤形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色;气微弱，味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。大枣因加工的不同，而有红枣、黑枣之分。入药一般以红枣为主。本品以个大、色紫红、肉厚、油润者为佳。

【中药化学成分】:果实含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质，维生素A、B2、C、微量钙、磷、铁。大枣含碳水化合物约73%，蛋白质约3.3%，另含维生素C、维生素B2、胡萝上卜素及钙、磷、铁等化合物。又据分析，自果肉中测出水溶性浸出物62.5%，在水浸出物中含有D-果糖约30.8%，D-葡萄约32.5%，蔗糖约8.8%，果糖和葡萄糖的低聚糖约13%，阿拉伯聚糖及半乳糖醛酸聚糖少量。此外，尚含少量苹果酸、树脂、香豆素类衍生物、鞣质及多种氨基酸。又从大枣中分离得到4种达玛烷型皂甙，分别为枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ(zizyphussaponinⅠ，Ⅱ，Ⅲ)和酸枣仁皂甙B(Ⅳ)，它们的甙元均为酸枣皂甙元，其糖的组成为:Ⅰ为L-阿拉伯糖、D-葡萄糖和6-脱氧-L-塔洛糖(1:1:1);Ⅱ为L-阿拉伯糖、D-葡萄糖和L-鼠李糖(1:1:1);Ⅲ为L-鼠李糖、6-脱氧L-塔洛糖、D-葡萄糖和D-木糖(1:1:1:1)。酸枣仁皂甙B为L-阿拉伯糖、D-葡萄糖、L-鼠李糖和D-木糖(1:1:1:1)。此外大枣中含有桦木酸、齐墩果酸、山楂酸-3-O-反式-对-香豆酰酯、山楂酸-3-顺式-对-香豆酰酯和三种新的脂肪酸的香豆酰酯;尚含多种氨基酸、36种微量元素，以及cAMP样物质。又谓含抗过敏有效成分乙基α-D-呋喃果糖甙(ethylα-D-fructofuranoside)。