虫草主要含粗蛋白约25%,脂肪8.4%,还有粗纤维、碳水化合物、维生素B12、尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷、麦角甾醇等。此外,还含有虫草酸(Cordycepicacid),是奎宁酸(Quit)》:acid)的异构物,又含冬虫夏草素等。
1.采收季节对药材质量的影响虫草是一个季节性较强的药材。全国的采挖季节很不统一,大多一般在4-5月份。西藏由于气候条件差异,采挖季节比其他地区要推迟半月或一月左右。经调查日喀则地区的儿个产区均以6月中、下旬采挖较为适宜。虫草的生长旺季只有15---20天。在旺季采挖的虫草,不但虫体充实饱满,菌苗茂盛而肥壮,且容易发现和采挖;产量、质量、药效都较高。冬虫夏草的成熟标准为幼虫体的头部长出棍棒状的子座,长3-bCm,子座上端膨大,顶端发育成子囊果“毛笔尖”状。此时采收,正值夏至前后,山上积雪尚矢融化,子座多露于雪面,易于找寻采挖。如果过早采挖,多数苗还未出土,不易寻找和采挖,过迟则积雪融化,杂草丛生,不仅不易寻找,而且菌苗萎缩或枯萎,虫体空心或腐烂,不适宜作药用。
2,加工对药材成分的影响虫草所含冬虫夏草素,是一种淡黄色结晶粉末,在试管内能抑制链球菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌及葡萄状球菌的生长,在加工时不;宜用水浸泡药材,否则易造成其有效成分的损失。