1．治老年皮肤瘙痒：冬季空气干燥，老年人易患皮肤瘙痒症。可取一小块生姜，一小杯米酒，用刀把生姜尽量切至最薄，将姜片浸入米酒中，5分钟后拿起姜片涂擦瘙痒部位，就可达到止痒的目的。
2．治冻疮：冬季若手脚生了冻疮，疼痒难忍。可用生姜、红辣椒各15克，白萝卜30克，水煎后洗患处，每次洗20分钟，早晚各洗1次。连洗3～5天，即可明显好转，轻者可愈。
3．治风寒感冒：冬季若患了风寒感冒，出现流清涕、恶寒、发热，可用生姜5片，苏叶30克，水煎服。生姜属热性，喝过后盖上被子发汗，会舒服很多。
4．羊肉除膻增味：冬季是吃羊肉滋补御寒的时节，但羊肉有膻味。如将羊肉洗净、沥干，用啤酒加几片生姜浸泡2～3小时后烹调，不仅膻味可除，而且味道更鲜。